冬菇菱角是一道湖南菜 老人食谱，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析冬菇菱角的做法，协助您做出美味可口的冬菇菱角。
| 冬菇菱角的做法 |
| 1. 菱角用刀剥去外壳，削去紫色膜皮，2. 下入开水锅氽熟，用冷水泡上；3. 香菇切去蒂，大的改块洗净；4. 葱和姜要拍破；5. 将香油烧沸，下入花椒子炸一下，便捞出不要；6. 再下入葱、姜煸炒，继下入菱角和上列调料稍焖；7. 收干汁后晾凉，挑去葱、姜装盘，淋香油即成。 |
| 冬菇菱角说明： |
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工艺：拌 口味：香辣 |
| 冬菇菱角的制作材料 |
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主料：菱角1000克 香菇（鲜）100克 辅料： 调料：香油50克 盐5克 白砂糖15克 味精1克 姜10克 大葱10克 花椒10克 |
| 冬菇菱角怎么做好吃 |
| 冬菇菱角的热量 |
| 能量1542.88千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质48.56克,脂肪52.13克,碳水化合物242.81克,叶酸43.75微克,膳食纤维23.68克,维生素A26.2微克,胡萝卜素137.4微克,硫胺素1.92毫克,核黄素0.73毫克,烟酸17.29毫克,维生素C131.7毫克,维生素E35.14毫克,钙150毫克,磷996.14毫克,钾4452.39毫克,钠2113.88毫克,镁518.72毫克,铁7.59毫克,锌7.21毫克,硒2.91微克,铜2.05毫克,锰4.78毫克, 冬菇菱角的做法，冬菇菱角怎么做 |
| 制作冬菇菱角的小贴士： |
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