桂花藕血羹是一道私家菜 甜品/点心，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析桂花藕血羹的做法，协助您做出美味可口的桂花藕血羹。
| 桂花藕血羹的做法 |
| 1.鲜藕洗净，刮皮，切成菱角块，撒上薄薄一层干淀粉起粘，然后把鸡蛋放入碗中，加入干淀粉调成厚糊，放入藕块，四周粘牢，不见藕块形。2.炒锅置于旺火上，放油500克，烧至八成热，将藕逐块裹糊放入油中，炸至糊壳呈金黄色、起脆时捞出。原锅留油20克，放白糖，用手勺不停地拌至转呈米黄色时，推入藕块，撒上芝麻，翻拌使糖浆全部包裹住藕块，出锅装盆。食时藕块先要在冷开水中蘸一下才脆。 |
| 桂花藕血羹说明： |
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工艺：软炸 口味：甜味 |
| 桂花藕血羹的制作材料 |
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主料：莲藕250克 鸡血150克 辅料：鸡蛋75克 调料：大葱5克 植物油50克 淀粉(豌豆)60克 香油5克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克 |
| 桂花藕血羹怎么做好吃 |
| 1.主料的莲藕宜选用老一些的藕；2.配料中的植物油作炸料用，所以宜准备120克。 |
| 桂花藕血羹的热量 |
| 能量590.9千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质27.36克,脂肪12.42克,碳水化合物101.58克,叶酸162.4微克,膳食纤维3.32克,胆固醇693.75毫克,维生素A267.65微克,胡萝卜素53.8微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.34毫克,烟酸1.16毫克,维生素C110.15毫克,维生素E7.01毫克,钙161.73毫克,磷353.51毫克,钾990.3毫克,钠1784.6毫克,碘26.48微克,镁65.61毫克,铁43.69毫克,锌2.25毫克,硒30.05微克,铜0.46毫克,锰3.54毫克, 桂花藕血羹的做法，桂花藕血羹怎么做 |
| 制作桂花藕血羹的小贴士： |
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