鲜肉包是一道快餐/主食 滋阴食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鲜肉包的做法，协助您做出美味可口的鲜肉包。
| 鲜肉包的做法 |
| 1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2.鲜猪肉洗净绞成肉馅放盛器中加入调味料（盐、白糖15克、胡椒粉、酱油、味精）搅拌均匀，加入1/3葱姜汁水，顺时针方向搅拌均匀。 3.再加入1/2葱姜汁水，顺时针方向搅拌上劲，加入剩余葱姜汁水，顺时针方向搅拌至肉酱完全上劲后，再加适量香油拌匀，将搅拌好的鲜肉馅放盛器中备用。4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。 |
| 鲜肉包说明： |
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工艺：蒸 口味：原本味 |
| 鲜肉包的制作材料 |
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主料：猪肉(肥瘦)500克 小麦面粉500克 辅料： 调料：葱汁200克 姜汁200克 盐10克 白砂糖20克 胡椒粉1克 酱油15克 味精1克 香油10克 苏打粉5克 酵母5克 常用水250克 |
| 鲜肉包怎么做好吃 |
| 1.鲜肉包为最典型及基础的咸馅包子，要使肉馅滑嫩腴美的秘诀是肉的肥瘦比例为3:7，并在搅拌上劲时添加葱姜汁水增香，这两项若是掌握得好，一定可以做出鲜香多汁，油润可口的鲜肉馅。2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。A.蒸笼蒸制：(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。B.蒸锅蒸制：(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。 |
| 鲜肉包的热量 |
| 能量3948.3千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质148.22克,脂肪207.59克,碳水化合物391.32克,叶酸218.54微克,膳食纤维18.95克,胆固醇400毫克,维生素A90.1微克,胡萝卜素0.6微克,硫胺素3.74毫克,核黄素1.24毫克,烟酸29.59毫克,维生素E10.33毫克,钙207.42毫克,磷1773.61毫克,钾2024.53毫克,钠5188.91毫克,碘14.94微克,镁355.55毫克,铁13.54毫克,锌11.54毫克,硒97.34微克,铜0.64毫克,锰0.88毫克, 鲜肉包的做法，鲜肉包怎么做 |
| 制作鲜肉包的小贴士： |
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