清炸蛎黄是一道山东菜 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 冠心病食谱，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析清炸蛎黄的做法，协助您做出美味可口的清炸蛎黄。
| 清炸蛎黄的做法 |
| 1.蛎黄洗净，加盐、味精、料酒，腌渍10分钟，控净水。2.将蛎黄放干面粉滚裹均匀后，入热植物油中逐个促炸两遍，至熟呈金黄色取出装盘，食时带花椒盐同上桌。 |
| 清炸蛎黄说明： |
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工艺：清炸 口味：炸烧味 |
| 清炸蛎黄的制作材料 |
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主料：牡蛎(鲜)250克 辅料： 调料：植物油50克 小麦面粉50克 盐5克 味精2克 料酒10克 椒盐15克 |
| 清炸蛎黄怎么做好吃 |
| 牡蛎又称蛎黄；因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。 |
| 清炸蛎黄的热量 |
| 能量364.86千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质21.9克,脂肪6.5克,碳水化合物56.48克,叶酸11.65微克,膳食纤维1.85克,胆固醇250毫克,维生素A67.5微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.35毫克,烟酸4.46毫克,维生素E2.18毫克,钙346.1毫克,磷371.08毫克,钾595.78毫克,钠3285.55毫克,碘1.45微克,镁187.74毫克,铁18.12毫克,锌23.59毫克,硒220.38微克,铜20.36毫克,锰2.2毫克, 清炸蛎黄的做法，清炸蛎黄怎么做 |
| 制作清炸蛎黄的小贴士： |
| 牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。 |
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