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盐水蛏子的做法,盐水蛏子怎样做?

盐水蛏子是一道上海菜 清热解毒食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析盐水蛏子的做法,协助您做出美味可口的盐水蛏子。

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盐水蛏子的做法
1. 将蛏子除去污泥,用清水洗净,放入盐水中浸漂2小时左右,至蛏子中的泥沙排出后,再捞出用清水洗净。 2. 炒锅上火烧热,放咸菜卤75克和清水150克,葱,姜,绍酒,盐,倒入蛏子,待烧滚后再稍煮片刻,见蛏子挺起,肉质成熟即放味精,用漏勺捞起装盘。 3. 锅中卤汁倒入碗入内,稍停片刻,将清卤倒入蛏子盘中,撒上胡椒粉少许即成,随带香醋一碟供蘸食。 4. 食用时,将蛏子剥开,去除附在蛏肉上的两根黑色线状肠子。
盐水蛏子说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【上海菜】 【清热解毒食谱】 【滋阴食谱】 【补虚养身食谱

盐水蛏子的制作材料

主料:蛏子500克

辅料:

调料:黄酒15克 盐2克 大葱1克 姜1克 味精1克 胡椒粉1克 醋25克

盐水蛏子怎么做好吃
盐水蛏子的热量
能量224.54千卡,维生素B60毫克,蛋白质37.79克,脂肪1.61克,碳水化合物12.92克,叶酸0.15微克,膳食纤维0.07克,胆固醇655毫克,维生素A295.49微克,胡萝卜素2.94微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.62毫克,烟酸6.46毫克,维生素C0.07毫克,维生素E2.95毫克,钙682.76毫克,磷599.41毫克,钾797.56毫克,钠1813.91毫克,碘0.08微克,镁182.49毫克,铁169.73毫克,锌10.47毫克,硒276.52微克,铜1.93毫克,锰60.49毫克, 盐水蛏子的做法,盐水蛏子怎么做
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