辣子鱼块是一道四川菜 私家菜 高血压食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析辣子鱼块的做法，协助您做出美味可口的辣子鱼块。
| 辣子鱼块的做法 |
| 1. 草鱼剖洗干净，去五脏、鱼骨、鳞；2. 鱼肉洗净切成3厘米见方的块，加料酒、盐腌1小时；3. 姜、大蒜分别切片；4. 葱切短段备用；5. 将锅内的油烧七成热，放入泡辣椒，炒出红色，加姜、葱、蒜，炒出香味，烹入料酒，加酱油、精盐、白糖，倒入鱼块、高汤；6. 烧开锅后改用小火烧，待汁收干时，加醋、味精，起锅凉后装碟即成。 |
| 辣子鱼块说明： |
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工艺：烧 口味：香辣 |
| 辣子鱼块的制作材料 |
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主料：草鱼500克 辅料：泡椒50克 调料：姜5克 大蒜（白皮）10克 大葱10克 酱油8克 醋8克 白砂糖8克 盐15克 味精5克 料酒8克 |
| 辣子鱼块怎么做好吃 |
| 辣子鱼块的热量 |
| 能量549.87千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质91.8克,脂肪13.12克,碳水化合物16.87克,叶酸78.82微克,膳食纤维0.5克,胆固醇235毫克,维生素A3微克,胡萝卜素17.9微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.02毫克,烟酸0.61毫克,维生素C1.2毫克,维生素E12.51毫克,钙113.09毫克,磷800.29毫克,钾1738.69毫克,钠6969.8毫克,碘0.19微克,镁150.31毫克,铁8.18毫克,锌2.28毫克,硒59.21微克,铜0.12毫克,锰0.68毫克, 辣子鱼块的做法，辣子鱼块怎么做 |
| 制作辣子鱼块的小贴士： |
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