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双色樱桃蛋糕卷的做法,双色樱桃蛋糕卷怎样做?

双色樱桃蛋糕卷是一道甜品/点心,口味甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析双色樱桃蛋糕卷的做法,协助您做出美味可口的双色樱桃蛋糕卷。

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双色樱桃蛋糕卷的做法
1. 蛋黄加细砂糖(20克)、盐拌匀;2. 再放入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分别过筛后加入拌匀,成蛋黄面糊;3. 蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡;4. 再分次放入细砂糖(85克)一起打至湿性偏干性发泡,成蛋白面糊;5. 先取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀后,剩余蛋白面糊加入拌匀;6. 将红绿樱桃分别切成碎丁状,并加入面糊中拌匀,即成蛋糕体面糊;7. 取烤盘,内部底层先铺上一层蛋糕纸,将蛋糕体面糊倒入并抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟;8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上,撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮的一面朝下;9. 另一面抹上适量奶油酱,于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断),再用擀面杖将其与蛋糕纸一起卷起即可;10. 将做好的柠檬蛋糕卷表面撒上适量糖粉装饰即可。
双色樱桃蛋糕卷说明:

工艺:

口味:甜味

标签: 【甜品/点心

双色樱桃蛋糕卷的制作材料

主料:鸡蛋黄85克 小麦面粉85克 鸡蛋清170克

辅料:牛奶40克 泡打粉2克 塔塔粉1克 樱桃150克

调料:白砂糖130克 盐1克 色拉油40克

双色樱桃蛋糕卷怎么做好吃
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
双色樱桃蛋糕卷的热量
能量1651.9千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质48.84克,脂肪67.72克,碳水化合物215.08克,叶酸34.66微克,膳食纤维3.6克,胆固醇1289.5毫克,维生素A434.4微克,胡萝卜素315微克,硫胺素0.78毫克,核黄素0.9毫克,烟酸2.99毫克,维生素C15.4毫克,维生素E36.69毫克,钙221.57毫克,磷456.65毫克,钾864.89毫克,钠605.55毫克,碘2.46微克,镁129.17毫克,铁10.42毫克,锌4.53毫克,硒42.22微克,铜0.59毫克,锰0.41毫克, 双色樱桃蛋糕卷的做法,双色樱桃蛋糕卷怎么做
制作双色樱桃蛋糕卷的小贴士: