酱芥菜丝是一道卤酱菜 健脾开胃食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酱芥菜丝的做法，协助您做出美味可口的酱芥菜丝。
| 酱芥菜丝的做法 |
| 1.将芥菜头加工成宽约2毫米的细长丝，用清水浸泡1天，期间换3次水撤盐。 2.将芥菜丝放布袋内挤压出约30%的水后，取出抖散，再分装于数个小布袋内，入酱缸中酱制，每天翻动三次，隔5天取出摊晾一次，15天后即成。 |
| 酱芥菜丝说明： |
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工艺：酱 口味：咸鲜味 |
| 酱芥菜丝的制作材料 |
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主料：腌芥菜头5000克 辅料： 调料：甜面酱3500克 |
| 酱芥菜丝怎么做好吃 |
| 酱芥菜丝的热量 |
| 能量6710千卡,蛋白质332.5克,脂肪26克,碳水化合物1462.5克,膳食纤维184克,维生素A175微克,胡萝卜素1050微克,硫胺素4.55毫克,核黄素5.9毫克,烟酸110毫克,维生素E75.6毫克,钙5365毫克,磷4710毫克,钾20815毫克,钠435937毫克,碘336微克,镁1760毫克,铁271毫克,锌71.3毫克,硒286.35微克,铜11.7毫克,锰45.55毫克, 酱芥菜丝的做法，酱芥菜丝怎么做 |
| 制作酱芥菜丝的小贴士： |
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