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鸽蛋焖野鸭的做法,鸽蛋焖野鸭怎样做?

鸽蛋焖野鸭是一道气血双补食谱 私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析鸽蛋焖野鸭的做法,协助您做出美味可口的鸽蛋焖野鸭。

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鸽蛋焖野鸭的做法
1. 先将野鸭干捋去大毛,茸毛可用酒精燎尽,然后开膛去内脏,剁去鸭爪,洗净和五花猪肉一同放入开水锅里氽水后捞出,放入冷水中洗净;2. 将锅烧热放入猪油,加入料酒15克、精盐、味精、酱油、白糖35克、生姜和葱结及适量清水,投入野鸭,五花肉一同煮沸;3. 待野鸭有八成熟时取出(留其汤,其他不用),切成24块(每只鸭切12块);4. 将冬笋切成劈柴块,下温油锅炸透,放在沙锅底层,把野鸭肉块放在冬笋上,鸽蛋放入锅内,加入冷水用小火继续焖烂,收浓汤汁,淋上芝麻油即可。 
鸽蛋焖野鸭说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【气血双补食谱】 【私家菜】 【补虚养身食谱】 【贫血食谱

鸽蛋焖野鸭的制作材料

主料:野鸭1500克

辅料:鸽蛋150克 猪肋条肉(五花肉)500克 冬笋300克

调料:大葱3克 姜3克 料酒15克 盐5克 香油50克 味精5克 酱油8克 白砂糖5克

鸽蛋焖野鸭怎么做好吃
鸽蛋焖野鸭的热量
能量3704.36千卡,维生素B60.54毫克,蛋白质77.54克,维生素B126.34微克,脂肪369.2克,泛酸0.93毫克,碳水化合物28.86克,叶酸91.4微克,膳食纤维2.57克,生物素18微克,胆固醇1265毫克,维生素D3微克,维生素A139.67微克,胡萝卜素247.02微克,硫胺素0.82毫克,核黄素0.56毫克,烟酸14.11毫克,维生素C3.21毫克,维生素E39.64毫克,钙261.08毫克,磷981.42毫克,钾1290.26毫克,钠3348.99毫克,碘0.19微克,镁135.88毫克,铁12.44毫克,锌10.69毫克,硒46.72微克,铜0.48毫克,锰0.36毫克, 鸽蛋焖野鸭的做法,鸽蛋焖野鸭怎么做
制作鸽蛋焖野鸭的小贴士: