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清汤燕窝鸽蛋的做法,清汤燕窝鸽蛋怎样做?

清汤燕窝鸽蛋是一道补虚养身食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱,口味奶汤咸鲜,【家常菜食谱大全】为您详解解析清汤燕窝鸽蛋的做法,协助您做出美味可口的清汤燕窝鸽蛋。

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清汤燕窝鸽蛋的做法
1.将燕窝拣去毛,拣去杂质(要保持燕窝的完好);2.将鸽蛋放瓦钵内,加水淹没,加盖,用纱布密封(避免鸽蛋熟时爆裂);3.用中火蒸熟,取出鸽蛋,放入冷水中冷却,剥去蛋壳(要保持鸽蛋完整);4.将锅烧热入油,烹料酒,加入鸡清汤250克和盐;5.烧开锅后,将燕窝用漏勺盛着放入锅内煨1分钟;6.取出燕窝,用洁净毛巾吸干水分,放在碗中间,排列整齐,把鸽蛋镶在燕窝四周,火腿(切丝)放在燕窝上面;7.将锅洗净放在火上,加入奶汤烧至微沸后,撇去汤面浮油;8.从燕窝边轻轻倒入,保持燕窝外形完美。
清汤燕窝鸽蛋说明:

工艺:白烧

口味:奶汤咸鲜

标签: 【补虚养身食谱】 【健脾开胃食谱】 【气血双补食谱

清汤燕窝鸽蛋的制作材料

主料:燕窝30克 鸽蛋24克

辅料:金华火腿6克 牛奶1500克

调料:盐4克 植物油20克 料酒6克

清汤燕窝鸽蛋怎么做好吃
补益脾胃,补肾生血,消除疲劳。适用于四肢无力、腰酸、头昏的肾虚者服用。健康人食用更能提神醒脑、消除疲劳、防病强身。
清汤燕窝鸽蛋的热量
能量869.88千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质48.58克,维生素B121.02微克,脂肪53.52克,泛酸0.15毫克,碳水化合物51.27克,叶酸14.4微克,生物素2.88微克,胆固醇346.08毫克,维生素D0.48微克,维生素A369.12微克,硫胺素0.5毫克,核黄素2.13毫克,烟酸1.81毫克,维生素C15毫克,维生素E3.88毫克,钙1585.42毫克,磷1152.9毫克,钾1681.7毫克,钠2162.68毫克,镁172.22毫克,铁5.65毫克,锌6.83毫克,硒34.4微克,铜0.35毫克,锰0.46毫克, 清汤燕窝鸽蛋的做法,清汤燕窝鸽蛋怎么做
制作清汤燕窝鸽蛋的小贴士: