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红曲炖爪尖的做法,红曲炖爪尖怎样做?

红曲炖爪尖是一道私家菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 通乳食谱,口味咸甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析红曲炖爪尖的做法,协助您做出美味可口的红曲炖爪尖。

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红曲炖爪尖的做法
1.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切片,待用;将猪蹄刮净残毛,洗净,整理干净后,用沸水焯透,捞出。2.旺火坐净锅,将猪蹄放入,加清水漫过猪蹄;再放入红曲和全部调料,旺火煮20分钟,移微火炖90分钟左右捞出;将蹄一劈两开,皮面朝碗,码成圆形,共码两碗,每碗放白糖40克,再加入原卤汤每碗放100克。3.将码好的猪蹄蒸碗,放入蒸屉,旺火蒸至酥烂约40分钟出屉,将蒸碗合入汤盘即成。
红曲炖爪尖说明:

工艺:原炖

口味:咸甜味

标签: 【私家菜】 【美容养颜食谱】 【延缓衰老食谱】 【通乳食谱

红曲炖爪尖的制作材料

主料:猪蹄1000克

辅料:

调料:红曲25克 八角3克 姜8克 大葱15克 丁香8克 桂皮7克 料酒20克 酱油120克 粗盐8克 白砂糖80克

红曲炖爪尖怎么做好吃
红曲炖爪尖的热量
能量3037.78千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质233.21克,脂肪189.76克,碳水化合物101.6克,叶酸2微克,膳食纤维3.44克,胆固醇1920毫克,维生素A34.1微克,胡萝卜素24.4微克,硫胺素0.57毫克,核黄素1.18毫克,烟酸17.21毫克,维生素C0.77毫克,维生素E0.47毫克,钙493.16毫克,磷589.67毫克,钾1013.68毫克,钠15352.9毫克,碘2.88微克,镁284.6毫克,铁24.24毫克,锌13.07毫克,硒61.37微克,铜1.13毫克,锰2.08毫克, 红曲炖爪尖的做法,红曲炖爪尖怎么做
制作红曲炖爪尖的小贴士: