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油辣佛手笋的做法,油辣佛手笋怎样做?

油辣佛手笋是一道湖南菜 营养不良食谱,口味香辣,【家常菜食谱大全】为您详解解析油辣佛手笋的做法,协助您做出美味可口的油辣佛手笋。

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油辣佛手笋的做法
1.冬笋剁掉头部老蔸,剥去外壳,削去内皮,下入开水锅内煮熟,再用冷水凉透,用刀一切两开,由笋尖向头部片成薄片,但不要片断,片的深度为五分之四,五分之一连着,再切成丝即成佛手形。2.将花生油粗线条沸,下入佛手笋,炸去水分呈黄色时捞出,锅内另放香油,下入花椒子炸一下捞出不要,再下入炸好的佛手笋以及上列调料,稍焖,收干汁晾凉,装盘后淋上香油即成。
油辣佛手笋说明:

工艺:干烧

口味:香辣

标签: 【湖南菜】 【营养不良食谱

油辣佛手笋的制作材料

主料:冬笋1000克

辅料:

调料:花生油100克 盐8克 白砂糖3克 味精1克 辣椒油15克 香油10克 花椒7克

油辣佛手笋怎么做好吃
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
油辣佛手笋的热量
能量1556.54千卡,蛋白质41.87克,脂肪126.5克,碳水化合物72.94克,叶酸0.19微克,膳食纤维10.01克,维生素A137.31微克,胡萝卜素844.3微克,硫胺素0.81毫克,核黄素0.83毫克,烟酸6.12毫克,维生素C10毫克,维生素E62.3毫克,钙280.09毫克,磷580.11毫克,钾16.59毫克,钠3233.34毫克,镁10.09毫克,铁4.62毫克,锌0.65毫克,硒0.23微克,铜0.24毫克,锰0.6毫克, 油辣佛手笋的做法,油辣佛手笋怎么做
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