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沙锅菜心狮子头的做法,沙锅菜心狮子头怎样做?

沙锅菜心狮子头是一道家常菜 贫血食谱 滋阴食谱 学龄期儿童食谱 单身食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析沙锅菜心狮子头的做法,协助您做出美味可口的沙锅菜心狮子头。

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沙锅菜心狮子头的做法
1. 猪肉洗净,先切成粗肉粒,再排斩成内泥,放进盆内;2. 加入绍酒、精盐、葱花、姜汁、干淀粉和上劲后,分别做成4个大丸子;3. 菜心用清水洗净,切段备用;4. 炒锅放在火上,放宽油;5. 烧至七成热,放入肉丸炸至色泽金黄、肉丸挺起捞出,沥净油;6. 锅内留油50克,烧热后,放入菜心煸透,再放入肉丸,加入酱油、绍酒、白糖、味精、鲜汤500克左右;7. 开后盛在沙锅内,盖盖,转小火焖烧30分钟;8. 至肉丸熟透,菜心酥烂时,转旺火烧成稠浓卤汁,淋入少许色拉油即成。
沙锅菜心狮子头说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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沙锅菜心狮子头的制作材料

主料:猪肉(肥瘦)500克

辅料:油菜心250克

调料:色拉油100克 盐8克 味精2克 料酒15克 白砂糖3克 小葱10克 姜汁5克 淀粉(玉米)30克

沙锅菜心狮子头怎么做好吃
本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
沙锅菜心狮子头的热量
能量3054.76千卡,蛋白质71.82克,脂肪286.02克,碳水化合物51.32克,叶酸24.05微克,膳食纤维2.92克,胆固醇400毫克,维生素A361.5微克,胡萝卜素1634微克,硫胺素1.22毫克,核黄素1.09毫克,烟酸19.63毫克,维生素C92.1毫克,维生素E75.71毫克,钙317.96毫克,磷917.92毫克,钾1563.05毫克,钠3749.42毫克,镁138.99毫克,铁12.85毫克,锌12.5毫克,硒62.24微克,铜0.49毫克,锰0.8毫克, 沙锅菜心狮子头的做法,沙锅菜心狮子头怎么做
制作沙锅菜心狮子头的小贴士: