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蟹黄蹄筋的做法,蟹黄蹄筋怎样做?

蟹黄蹄筋是一道山东菜 美容养颜食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱,口味咸甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析蟹黄蹄筋的做法,协助您做出美味可口的蟹黄蹄筋。

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蟹黄蹄筋的做法
1. 将洗净的猪蹄筋切成长片,放入沸水中氽透捞出,沥去水分;2. 姜切片,葱切短段,蒜切末;3. 炒锅加花生油,置中火烧至六成热时,放入白糖炒至血红色;4. 将猪蹄筋、葱段、姜片倒入锅内,炒至上色后,加入酱油、清汤250毫升、黄酒烧沸后移至微火上煨;5. 待汤剩1/3时,取出葱,姜不要,用湿淀粉勾芡,加味精,葱油搅匀盛入盘中央;6. 炒锅内放花生油,置中火上烧至六成热时,加葱、姜、蒜末炸出香味,随即倒入蟹黄搅炒几下,然后烹入酱油、黄酒、味精,颠翻均匀,盛在盘内蹄筋四周即成。
蟹黄蹄筋说明:

工艺:

口味:咸甜味

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蟹黄蹄筋的制作材料

主料:猪蹄筋400克

辅料:蟹黄100克

调料:大葱20克 姜3克 大蒜(白皮)5克 酱油20克 黄酒10克 白砂糖15克 味精2克 淀粉(玉米)10克 葱油5克 花生油60克

蟹黄蹄筋怎么做好吃
蟹黄蹄筋的热量
能量1294.59千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质143.99克,脂肪65.66克,碳水化合物30.88克,叶酸2.4微克,膳食纤维0.67克,胆固醇316毫克,维生素A3.29微克,胡萝卜素19.4微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.4毫克,烟酸12.26毫克,维生素C1.07毫克,维生素E25.69毫克,钙106.66毫克,磷227.28毫克,钾302.18毫克,钠2033.12毫克,碘0.48微克,镁56.66毫克,铁13.06毫克,锌9.91毫克,硒41.73微克,铜0.31毫克,锰0.74毫克, 蟹黄蹄筋的做法,蟹黄蹄筋怎么做
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