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家常菜谱学生膳食大全

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鱼头木耳汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 益智补脑食谱 学生膳食 健脾开胃食谱 冠心病食谱

【做法】:1. 鱼头洗净,颈肉两面划两刀,放入盆内抹上精盐;2. 冬瓜切片;3. 油菜切成片;4. 炒锅放在火上,加少许油滑锅,放入色拉油,把鱼头沿锅边下入锅内煎至两面黄时,烹入料酒,盖盖略焖;5. 加入白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧滚,盖上锅盖,用小火焖20分钟;6. 待鱼眼凸起,鱼皮起皱纹,汤汁呈乳白色而浓稠;7. 放入冬瓜、木耳、油菜、味精、胡椒粉,烧滚后即成。

香椿凉面

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 单身食谱 学生膳食 青少年食谱

【做法】:1. 将面条放入沸水锅中,煮熟后捞出,放入凉开水中泡凉,沥干水分,盛入盆中,加入熟油,搅拌均匀,备用;2. 将香椿择洗净,放入沸水中,等颜色变绿,溢出香味后,捞出,沥干水分,晾凉,切成碎末;3. 黄瓜择洗净,切成细丝;4. 在碗中放入芝麻酱,分次加入凉开水、精盐、味精,搅拌均匀,调成芝麻酱味汁;5. 将酱油加热,盛入碗中,加入麻油,味精,调成酱油汁;6. 在碗中盛入凉面,浇入芝麻酱汁、酱油汁、撒上香椿末、黄瓜丝,搅拌均匀,即可食用。

芝麻肉条

【工艺】:碎屑料炸

【口味】:炸烧味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 补血食谱 便秘食谱 学生膳食

【做法】:1.猪肉切成5厘米长、1厘米宽的肉条,加黄酒、精盐、味精、葱姜末腌渍15分钟。2.肉条粘上面粉后,在鸡蛋液内拖一下,再逐条粘上一层芝麻,用七成热的油炸至外酥里嫩即成。

粉皮烩鸡丝

【工艺】:烩

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 单身食谱 青少年食谱 学生膳食

【做法】:1.将绿豆粉皮洗净,一切两半,再切成宽约0.6厘米的条;熟鸡肉(煮熟)用手撕成细丝;香菜洗净,切段。 2.锅架火上,放入熟猪油,烧至七八成热,下入姜末煸出香味,加入料酒、盐、酱油、绿豆粉皮和鲜汤等,烧开,撇去浮沫,滚上两滚,见绿豆粉皮透明时,放入味精拌匀,倒入香油;见开即盛入汤碗内,摆上鸡丝、香菜段,撒上葱丝,即可食用。

双丝鱼翅

【工艺】:熟炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:减肥瘦身食谱 学生膳食 私家菜 美容养颜食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 把水发鱼翅下入开水锅内,加适量食用碱煮沸,再用开水氽两次,去掉腥味和碱味,捞出放入碗内。2. 将白萝卜切成细丝,水发粉丝切成段。3. 把10克熟猪油放入炒勺内,烧热后葱姜爆锅,倒入鱼翅、水发粉丝和白萝卜丝,并加入适量精盐、料酒、味精等,炒熟后滴入香油,盛入盘内。4. 将火腿末撒在鱼翅上面即成。

小白菜丸子汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:气血双补食谱 营养不良食谱 学生膳食 增肥食谱 家常菜

【做法】:1. 猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀,搅打一下挤成肉丸;2. 小白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用;3. 将小白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟;4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可

葱丝火腿肠

【工艺】:拌

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 学生膳食 单身食谱

【做法】:将火腿肠切成薄片,均匀地摆放盘内,淋上香油,撒上葱丝即成。

香菇蛋炒饭

【工艺】:炒

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 单身食谱 学生膳食 青少年食谱

【做法】:1. 鲜香菇去根蒂,洗净切成小丁;2. 胡萝卜切成丁;3. 生菜切成丝;4. 青葱洗净切成葱花备用;5. 鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用;6. 香菇丁和胡萝卜丁用热水烫透,捞出沥净水分备用;7. 炒锅烧热倒入油,下葱花炒香,倒入蛋液迅速炒散至熟,放入香菇丁、胡萝卜丁、米饭拌炒均匀,再加盐、味精、生菜丝,炒拌入味即可。

海米拌油菜

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 高脂血症食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 青少年食谱 学生膳食

【做法】:1. 将油菜择洗干净,切成3厘米长的段;2. 放入开水锅内焯一下,捞出,沥去水分,加入精盐拌匀,盛入盘内;3. 将海米用开水泡开,切成粒,放在油菜上,加入香油,拌匀即成。

西湖豆腐羹

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:清真菜 骨质疏松食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱 学生膳食

【做法】:1. 将豆腐切成小粒;2. 草菇也切成小粒;3. 锅烧热,放少许油,下入葱花、牛肉末煸炒几下;4. 然后放入汤、豆腐粒、草菇粒及胡椒粉、蚝油、盐和味精,再用湿淀粉勾芡;5. 甩入鸡蛋清淋入少许香油即可。