冬笋煲鹌鹑是一道私家菜 营养不良食谱 老人食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析冬笋煲鹌鹑的做法，协助您做出美味可口的冬笋煲鹌鹑。
| 冬笋煲鹌鹑的做法 |
| 1.先将鹌鹑宰杀、去毛及内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净。2.冬笋50克切成薄片。3.水发香菇切成片。4.陈皮洗净后切成细丝。5.将鹌鹑投入装有清水750克的锅内，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出，用温水洗净血沫，装入砂锅内，上面铺上冬笋片、香菇片、陈皮，加入葱、生姜、精盐、味精和黄酒，再加入用网筛过滤过的煮鹌鹑的原汤，盖上锅盖，置小火上1-2小时即成。 |
| 冬笋煲鹌鹑说明： |
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工艺：原炖 口味：原本味 |
| 冬笋煲鹌鹑的制作材料 |
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主料：鹌鹑肉1000克 辅料：冬笋50克 香菇（鲜）50克 陈皮10克 调料：大葱10克 姜10克 盐5克 味精3克 料酒10克 |
| 冬笋煲鹌鹑怎么做好吃 |
| 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 |
| 冬笋煲鹌鹑的热量 |
| 能量1171.74千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质207.44克,脂肪31.44克,碳水化合物18.16克,叶酸22.15微克,膳食纤维4.63克,胆固醇1570毫克,维生素A417.2微克,胡萝卜素104.2微克,硫胺素0.45毫克,核黄素3.33毫克,烟酸64.65毫克,维生素C2.4毫克,维生素E5.07毫克,钙513.3毫克,磷1858.12毫克,钾2109.92毫克,钠2699.53毫克,镁223.11毫克,铁24.42毫克,锌12.41毫克,硒118.59微克,铜1.17毫克,锰1.39毫克, 冬笋煲鹌鹑的做法，冬笋煲鹌鹑怎么做 |
| 制作冬笋煲鹌鹑的小贴士： |
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