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家常菜谱原炖大全

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当归赤豆煲猪肝

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:明目食谱 高血压食谱 利尿食谱 水肿食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 猪肝洗净切厚片,放入沸水锅中略焯。2. 赤豆洗净浸泡,西芹洗净切段,肉桂、当归洗净。3. 净猪肝、赤豆、当归放入开水锅中煮约1小时,再放入西芹、肉桂,煮约半小时后加香油、盐调味即可。

熟地当归羊肉汤

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 春季养生食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1.将洗净的羊肉切成小块,用开水焯一下,除去血沫。 2.羊肉块放入盛有适量清水的锅内,放入生姜、熟地黄、当归、黄芪,用文火煲三个小时左右。3.放入大枣,加入糖、盐、鸡精、味精,搅拌均匀,再用文火煮十五分钟左右即可。

土豆炖豆腐

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:北京菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 更年期食谱

【做法】:1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条,洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。2.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、鲜汤,加精盐、白糖,放入土豆条、豆腐条烧开;用小火炖至土豆绵软时,加味精,淋入花椒油,出锅装入汤碗内,撒上香菜段即成。

玄参炖猪肝

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 肝调养食谱 明目食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将猪肝洗净与玄参同放入铝锅内,加水适量,煮1小时;2. 捞出猪肝,切成小片备用;3. 锅内加菜油,放葱、生姜,稍炒一下;4. 再放入猪肝片中;5. 将酱油、白糖、料酒少许,兑加原汤少许;6. 收汁,勾入水豆粉(汤汁明透);7. 将明透汤汁倒入猪肝片中,拌匀即成。

乌梅大枣炖黄鱼

【工艺】:原炖

【口味】:酸咸味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 产后调理食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 黄花鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,再切成大块,用水冲洗干净;2. 乌梅、大枣分别用水洗净;3. 鱼块放入炖盅内,倒入鲜汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫;4. 再放入乌梅、大枣,加盖,用小火炖1小时左右;5. 待鱼熟后,放精盐、味精调好口味即成。

鲫鱼炖猪爪

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:通乳食谱 乳母食谱 产后调理食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 活鲫鱼去鳞及内脏,洗净;2. 猪爪洗净,切开;3. 加水750毫升,同时放入鲫鱼、猪爪,用旺火炖至猪爪熟透。

芋头驴肉煲

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 老人食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 驴肉切块;2. 芋头剥净表皮,切成块;3. 大蒜洗净;4. 驴肉放入锅中,加入开水煮熟,捞出漂洗干净;5. 锅中放油烧热,依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片,煸炒出香味;6. 烹入料酒、酱油,把驴肉等放入煲锅中,倒入开水,再加入精盐、味精,改用小火慢煲;7. 待肉熟烂时,放入芋头煲烂,用水淀粉勾芡即可。

黄豆排骨汤

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:冬季养生食谱 气血双补食谱 贫血食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.、将猪排骨洗净,剁成块,放入沸水锅内氽一下捞出;2、再用水冲洗去血沫,控净血水;3、黄豆、大枣、生姜洗净;4、黄芪、通草洗净,用纱布包成药包;5、锅内加水适量,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包;6、用旺火烧开后,改用文火煮约2小时;7、拣去药包,加精盐调味即成。

山楂降压汤

【工艺】:原炖

【口味】:酸咸味

【标签】:高血压食谱 滋阴食谱 消化不良食谱 活血化瘀食谱 特色菜

【做法】:1. 将山楂洗净,如果是山楂果,拍松;2. 将猪瘦肉去血水,洗净后切成4厘米长、2厘米宽的块;3. 姜拍碎,葱切成段;4. 将锅置中火上烧热,加入素油烧热至六成熟时,放入姜末、葱段爆香;5. 加入鸡汤,烧沸后加入猪肉、山楂、盐,用文火炖50分钟即成。

黄豆瑶柱煲兔肉

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 益智补脑食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 美容养颜食谱

【做法】:1.黄豆、荸荠(去皮)洗净。2.江瑶柱用清水浸软。3.兔肉洗净,切块。4.把黄豆、荸荠、江瑶柱放入锅内,加清水适量,武火煮沸后放入兔肉,再煮沸后文火煲3小时,下盐调味供用。