豆酥糖是一道上海菜 更年期食谱 老人食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析豆酥糖的做法，协助您做出美味可口的豆酥糖。
| 豆酥糖的做法 |
| 1.将面粉炒制，黄豆除去杂质，洗净晾干，用沙炒熟，去净沙磨成豆粉。然后与熟面粉，糖混合，再放入石臼内，用木棒捣烂，过筛。如使用糖粉，可直接混合。 2.将饴糖或蜂蜜倒入不锈钢锅内，用小火熬煮，待部水分蒸发，糖液变粘稠，用筷子蘸取少量糖液能拉起丝时，即可离火，将饴糖倒入小容器中，炖在热水里保温。 3.取炒热的豆面混合粉100克撒在台板上，再取30克热糖浆倒在粉上，表面撒热粉，用擀面杖薄成正方形再撒一层粉将酥坯两面对折压薄再撒一层粉重复折叠3次后，用手捏成长方条，用森条轧紧压实，切成1厘米宽的小块。如此将全部原料做完为止。 |
| 豆酥糖说明： |
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工艺：酥 口味：甜味 |
| 豆酥糖的制作材料 |
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主料：大豆1000克 辅料： 调料：小麦面粉250克 白砂糖750克 蜂蜜400克 |
| 豆酥糖怎么做好吃 |
| 豆酥糖的热量 |
| 能量8759千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质390.85克,脂肪173.85克,碳水化合物1570.9克,叶酸1570.65微克,膳食纤维164.25克,维生素A370微克,胡萝卜素2200微克,硫胺素5.25毫克,核黄素2.32毫克,烟酸26.18毫克,维生素C12毫克,维生素E189.8毫克,钙2153.5毫克,磷5139.5毫克,钾15654.5毫克,钠33.95毫克,碘104.25微克,镁2145.5毫克,铁92毫克,锌35.83毫克,硒80.75微克,铜14.07毫克,锰23.8毫克, 豆酥糖的做法，豆酥糖怎么做 |
| 制作豆酥糖的小贴士： |
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