精醋山药是一道低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱 家常菜，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析精醋山药的做法，协助您做出美味可口的精醋山药。
| 精醋山药的做法 |
| 1. 将山药洗净，上笼蒸熟取出；2. 剥去皮，切成3.5厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁待用；3. 锅内放油，加热至七成热时，放入山药段，炸至发黄时捞出；4. 另起锅放入炸好的山药，加糖、味精、精盐和150克水；5. 用文火烧约3分钟，移旺火上；6. 同时加入醋，用水淀粉勾芡，淋明油，即可装盘。 |
| 精醋山药说明： |
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工艺：烧 口味：酸甜味 标签： 【低温环境作业人群食谱】 【健脾开胃食谱】 【家常菜】 |
| 精醋山药的制作材料 |
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主料：山药500克 辅料：青豆15克 调料：淀粉(玉米)10克 色拉油150克 白砂糖125克 盐2克 味精2克 醋25克 |
| 精醋山药怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备色拉油约750克。 |
| 精醋山药的热量 |
| 能量2232.06千卡,蛋白质16.12克,脂肪153.04克,碳水化合物202.89克,叶酸43.22微克,膳食纤维5.9克,维生素A34.8微克,胡萝卜素218.5微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.14毫克,烟酸2.42毫克,维生素C25毫克,维生素E110.28毫克,钙144.99毫克,磷265.83毫克,钾1267.86毫克,钠1112.2毫克,镁126.98毫克,铁6.05毫克,锌4.17毫克,硒4.31微克,铜1.48毫克,锰1.82毫克, 精醋山药的做法，精醋山药怎么做 |
| 制作精醋山药的小贴士： |
| 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 |
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