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炸烹羊肉的做法,炸烹羊肉怎样做?

炸烹羊肉是一道私家菜 贫血食谱 冬季养生食谱 补气食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析炸烹羊肉的做法,协助您做出美味可口的炸烹羊肉。

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炸烹羊肉的做法
1.将熟羊肉切成2.5厘米长,1.5厘米宽,1.3厘米厚的长方块;淀粉加水适量调匀成水淀粉;大葱、姜分别洗净均切成细丝,蒜去皮洗净切片待用。2.将鸡蛋打入碗内,加水淀粉、面粉、精盐,搅匀成糊,下入羊肉块抓上糊。3.坐油勺,烧至七成热,将抓匀糊的羊肉逐块下勺,炸呈金黄色,控入漏勺。4.勺内留底油,炝葱丝、姜丝、蒜片,下羊肉,烹料酒、醋、酱油,加汤,颠炒出勺,装盘即成。
炸烹羊肉说明:

工艺:炸烹

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【贫血食谱】 【冬季养生食谱】 【补气食谱

炸烹羊肉的制作材料

主料:羊肉(瘦)300克

辅料:鸡蛋75克

调料:淀粉(豌豆)10克 小麦面粉5克 盐3克 料酒6克 酱油30克 植物油60克 大葱3克 姜3克 大蒜(白皮)3克 醋15克

炸烹羊肉怎么做好吃
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸烹羊肉的热量
能量520.55千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质74.54克,脂肪18.53克,碳水化合物19.82克,叶酸86.59微克,膳食纤维0.46克,胆固醇618.75毫克,维生素A209.82微克,胡萝卜素7.92微克,硫胺素0.58毫克,核黄素0.74毫克,烟酸16.63毫克,维生素C0.42毫克,维生素E2.36毫克,钙97.83毫克,磷775.46毫克,钾1518.68毫克,钠3254.37毫克,碘44.36微克,镁127.64毫克,铁17.01毫克,锌19.63毫克,硒33.59微克,铜0.52毫克,锰1.06毫克, 炸烹羊肉的做法,炸烹羊肉怎么做
制作炸烹羊肉的小贴士: