蟹黄鲜虾仁是一道私家菜 营养不良食谱 肾调养食谱 补阳食谱 补虚养身食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蟹黄鲜虾仁的做法，协助您做出美味可口的蟹黄鲜虾仁。
| 蟹黄鲜虾仁的做法 |
| 1.将虾仁用盐腌拌一会儿；葱洗净斜切成葱榄；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。2.用沸水将蟹黄浸至七成熟，倾在漏勺里，滤去水分。3.炒锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把虾仁放回锅中，加上葱榄、蟹黄，随用芡汤25毫升、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。 |
| 蟹黄鲜虾仁说明： |
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工艺：抓炒 口味：咸鲜味 |
| 蟹黄鲜虾仁的制作材料 |
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主料：虾仁50克 蟹黄60克 辅料： 调料：大葱10克 植物油40克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉0克 盐3克 |
| 蟹黄鲜虾仁怎么做好吃 |
| 因有过油过程，需准备植物油500克左右。 |
| 蟹黄鲜虾仁的热量 |
| 能量118.35千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质22.04克,脂肪1.33克,碳水化合物4.83克,叶酸1.15微克,膳食纤维0.26克,胆固醇262.5毫克,维生素A11.6微克,胡萝卜素6.4微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,烟酸2.56毫克,维生素C0.3毫克,维生素E0.73毫克,钙284.66毫克,磷336毫克,钾291.07毫克,钠3626.34毫克,碘0微克,镁119.86毫克,铁5.68毫克,锌1.96毫克,硒37.75微克,铜1.17毫克,锰0.44毫克, 蟹黄鲜虾仁的做法，蟹黄鲜虾仁怎么做 |
| 制作蟹黄鲜虾仁的小贴士： |
| 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
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