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豆渣蒸肉的做法,豆渣蒸肉怎样做?

豆渣蒸肉是一道补虚养身食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 营养不良食谱,口味酸甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析豆渣蒸肉的做法,协助您做出美味可口的豆渣蒸肉。

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豆渣蒸肉的做法
1.猪五花肉洗净;2.青红尖椒洗净切粒炒香;3.猪五花肉煮熟后下油锅炸脆皮,切成薄片装碗;4.豆渣煸干水气,加入炒香的青红尖椒粒,调入酱油、白砂、盐、醋、味精、料酒,盛入定好肉的碗内,上笼蒸熟;5.蒸肉出笼后扣入盘中;6.另锅中放入豆瓣炒香,加入鲜汤、水淀粉勾芡,淋于其上即可。
豆渣蒸肉说明:

工艺:

口味:酸甜味

标签: 【补虚养身食谱】 【肾调养食谱】 【滋阴食谱】 【营养不良食谱

豆渣蒸肉的制作材料

主料:猪肋条肉(五花肉)650克

辅料:豆腐渣100克 辣椒(青、尖)50克 辣椒(红、尖)30克

调料:淀粉(玉米)3克 酱油10克 白砂糖5克 醋5克 味精2克 盐4克 料酒10克 猪油(炼制)30克

豆渣蒸肉怎么做好吃
1.肉片装碗要均匀,整齐,中空,以利填料定碗,翻扣成菜才美观;2.豆渣非糟粕,入菜自然香,厨师根据其特点推出的豆渣蒸肉,家常味浓,酥香化渣,极具民间特色。
豆渣蒸肉的热量
能量4020.36千卡,蛋白质63.04克,脂肪413.68克,碳水化合物14.96克,膳食纤维2.03克,胆固醇736.4毫克,维生素A171.2微克,胡萝卜素587微克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.32毫克,烟酸16.37毫克,维生素C74.2毫克,维生素E2.46毫克,钙69.47毫克,磷695.43毫克,钾1614.48毫克,钠2846.53毫克,碘0.24微克,镁139.6毫克,铁8.64毫克,锌10.87毫克,硒25.27微克,铜0.43毫克,锰0.54毫克, 豆渣蒸肉的做法,豆渣蒸肉怎么做
制作豆渣蒸肉的小贴士: