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金球满钵的做法,金球满钵怎样做?

金球满钵是一道私家菜 防癌抗癌食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析金球满钵的做法,协助您做出美味可口的金球满钵。

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金球满钵的做法
1.蘑菇冲净滴干水分,备用。虾仁去肠泥,洗净、沥干,切碎成泥,加入肥肉和调料(精盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油3克、蛋清10克、淀粉3克)拌匀,并用大匙做成虾丸。2.鹌鹑蛋煮熟去壳,先用油炸片刻,盛出待用。3.烧红锅,下油,炒香蘑菇,加入虾丸、鹌鹑蛋、兜匀,加入调味料(鱼露30克、盐2克、白糖3克、胡椒粉1克)焖十分钟,倾出原汁加入适量生粉,埋芡,撒上葱段,即可上桌。
金球满钵说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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金球满钵的制作材料

主料:蘑菇(鲜蘑)200克 鹌鹑蛋200克 虾仁160克

辅料:肥膘肉25克

调料:大葱10克 鱼露30克 盐5克 白砂糖3克 胡椒粉3克 植物油20克 味精2克 香油3克 鸡蛋清10克 淀粉(豌豆)8克

金球满钵怎么做好吃
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
金球满钵的热量
能量969.14千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质103.98克,脂肪51.81克,碳水化合物25.93克,叶酸1.21微克,膳食纤维4.53克,胆固醇1897.25毫克,维生素A720.25微克,胡萝卜素28.2微克,硫胺素0.43毫克,核黄素1.92毫克,烟酸16.56毫克,维生素C4.3毫克,维生素E11.77毫克,钙1006.03毫克,磷1628.68毫克,钾1822.94毫克,钠10199.74毫克,碘75.45微克,镁429.69毫克,铁27.38毫克,锌11.45毫克,硒175.66微克,铜4.93毫克,锰1.65毫克, 金球满钵的做法,金球满钵怎么做
制作金球满钵的小贴士: