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蒸渣肉的做法,蒸渣肉怎样做?

蒸渣肉是一道四川菜 增肥食谱 营养不良食谱 气血双补食谱,口味糟香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析蒸渣肉的做法,协助您做出美味可口的蒸渣肉。

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蒸渣肉的做法
1. 五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用;2. 五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀;3. 再下大米粉和匀;4. 红苕也用大米粉与盐和匀;5. 将拌和好米粉的渣肉装入碗中,再将红苕块摆在肉上,翻扣于圆笼中;6. 入笼蒸软,取出撒上葱花即可。
蒸渣肉说明:

工艺:

口味:糟香味

标签: 【四川菜】 【增肥食谱】 【营养不良食谱】 【气血双补食谱

蒸渣肉的制作材料

主料:猪肋条肉(五花肉)300克 甘薯500克

辅料:籼米粉(排米粉)150克 豆瓣30克

调料:江米酒30克 甜面酱25克 花椒2克 盐15克 赤砂糖5克 姜15克 大葱15克

蒸渣肉怎么做好吃
1. 肉要蒸软,否则腻人; 2. 无红苕可依冬季节换用土豆、芋头或鲜胡豆等代替。
蒸渣肉的热量
能量2670.41千卡,维生素B60.77毫克,蛋白质49.04克,脂肪180.65克,碳水化合物219.58克,叶酸100.25微克,膳食纤维13.59克,胆固醇327毫克,维生素A662.56微克,胡萝卜素3795.4微克,硫胺素0.61毫克,核黄素0.39毫克,烟酸10.56毫克,维生素C21.05毫克,维生素E0.91毫克,钙182.38毫克,磷588.33毫克,钾1460.78毫克,钠8849.23毫克,碘4.4微克,镁220.02毫克,铁15.38毫克,锌8.01毫克,硒28.54微克,铜1.14毫克,锰2.7毫克, 蒸渣肉的做法,蒸渣肉怎么做
制作蒸渣肉的小贴士:
1. 本品所用五花肉含脂肪,并含一定量的蛋白质、维生素及无机盐;2. 猪肉可产生大量热能,还能滋润肠道,润泽肌肤。