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糖醋白薯丝的做法,糖醋白薯丝怎样做?

糖醋白薯丝是一道私家菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 延缓衰老食谱,口味糖醋味,【家常菜食谱大全】为您详解解析糖醋白薯丝的做法,协助您做出美味可口的糖醋白薯丝。

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糖醋白薯丝的做法
1.将白薯洗净,削去皮,切成4厘米长的粗丝,拌上面粉。将葱白洗净,切成末。2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入沾有面粉的白薯条炸至金黄色浮上油面时捞出沥油。3.将炒锅内余油倒出,锅内留少许油,油热后放入葱末和甜面酱,炒出香味时,加精盐、白糖、香醋,炒匀,加少许水炒开,开锅后淋上水淀粉15克(淀粉8克加水7克),加味精,炒匀,倒入炸熟的白薯丝翻炒均匀,淋上少许熟油,盛入盘内即可上桌供食。
糖醋白薯丝说明:

工艺:糖醋溜

口味:糖醋味

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糖醋白薯丝的制作材料

主料:甘薯250克

辅料:

调料:甜面酱10克 植物油40克 白砂糖30克 盐4克 香醋20克 淀粉(豌豆)8克 味精1克 小麦面粉20克 大葱10克

糖醋白薯丝怎么做好吃
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克;红薯又称白薯。
糖醋白薯丝的热量
能量392.76千卡,维生素B60.4毫克,蛋白质6.81克,脂肪1.11克,碳水化合物95.5克,叶酸54.81微克,膳食纤维6.64克,维生素A314.1微克,胡萝卜素1884.4微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.08毫克,烟酸1.44毫克,维生素C10.3毫克,维生素E0.28毫克,钙76毫克,磷111.74毫克,钾320.84毫克,钠2079.69毫克,碘2.54微克,镁76.47毫克,铁1.99毫克,锌2.21毫克,硒3.72微克,铜0.18毫克,锰0.62毫克, 糖醋白薯丝的做法,糖醋白薯丝怎么做
制作糖醋白薯丝的小贴士:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。