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板油蜜枣蛋卷的做法,板油蜜枣蛋卷怎样做?

板油蜜枣蛋卷是一道甜品/点心,口味甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析板油蜜枣蛋卷的做法,协助您做出美味可口的板油蜜枣蛋卷。

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板油蜜枣蛋卷的做法
1.把蜜枣放碗内,上笼蒸约10分钟,出笼后,把核取出,用刀把枣碾压成枣泥,把枣泥盛入碗中加白糖、糖桂花搅拌均匀,再分成20份,每份搓成7厘米的长条。把面粉(20克)加水调成面糊。2.把猪板油去膜,清水洗净,切成长7厘米、厚0.3厘米的薄片,每片板油上裹上一个枣泥条,卷成卷后,用面糊封口。3.把鸡蛋清打入大碗中,用筷子用力搅打起泡沫状,再加入干淀粉搅匀,制成蛋泡糊。4.炒锅置中火上,加熟猪油烧至三成热时,将板油卷沾上一层干面粉,再裹上一层蛋泡糊,下油锅炸,当外皮将凝固时捞出。全部炸完后转至旺火,油热至五成时,再将蛋卷全部入油复炸1分钟,捞出沥油后装盘,撒上白糖食用。
板油蜜枣蛋卷说明:

工艺:包卷炸

口味:甜味

标签: 【甜品/点心

板油蜜枣蛋卷的制作材料

主料:猪油(板油)250克 蜜枣150克

辅料:

调料:鸡蛋400克 小麦面粉20克 白砂糖5克 糖桂花3克 淀粉(豌豆)5克 猪油(炼制)50克

板油蜜枣蛋卷怎么做好吃
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。
板油蜜枣蛋卷的热量
能量3552.35千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质58.32克,脂肪307.55克,碳水化合物179.32克,叶酸457.86微克,膳食纤维9.46克,胆固醇2661.5毫克,维生素A1172微克,硫胺素0.56毫克,核黄素1.26毫克,烟酸1.79毫克,维生素C82.5毫克,维生素E64.6毫克,钙319.9毫克,磷612.3毫克,钾1119.9毫克,钠910.71毫克,碘109.38微克,镁81.35毫克,铁18.74毫克,锌6.83毫克,硒60.34微克,铜0.85毫克,锰2.07毫克, 板油蜜枣蛋卷的做法,板油蜜枣蛋卷怎么做
制作板油蜜枣蛋卷的小贴士:
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)