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芥未白菜墩的做法,芥未白菜墩怎样做?

芥未白菜墩是一道清热解毒食谱 北京菜 理气调理食谱 春季养生食谱 冬季养生食谱,口味芥末味,【家常菜食谱大全】为您详解解析芥未白菜墩的做法,协助您做出美味可口的芥未白菜墩。

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芥未白菜墩的做法
1. 将大白菜择洗干净,去掉尾部,将根部切成4 厘米长的墩;2. 将白菜墩下入开水中焯一下,控净水待用;3. 将芥末放在碗中,用沸水冲开,并按一个方向搅动,同时加入醋、盐、糖、香油;4. 将调好的芥末汁,涂在白菜墩上,码在一个盘子里,上边再取一个盘扣上;5. 再置于屋内暖和的地方第二天取出,码盘,即可食用。
芥未白菜墩说明:

工艺:

口味:芥末味

标签: 【清热解毒食谱】 【北京菜】 【理气调理食谱】 【春季养生食谱】 【冬季养生食谱

芥未白菜墩的制作材料

主料:大白菜(青口)500克

辅料:

调料:白砂糖10克 芥末20克 醋5克 盐10克 香油10克

芥未白菜墩怎么做好吃
焯白菜墩时,为使其下锅不散,最好事先用线捆一下,以保持成菜的美观。
芥未白菜墩的热量
能量301.55千卡,蛋白质11.82克,脂肪16.46克,碳水化合物32.32克,叶酸0.19微克,膳食纤维5.94克,维生素A71.4微克,胡萝卜素438微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.28毫克,烟酸3.03毫克,维生素C140毫克,维生素E10.74毫克,钙311.25毫克,磷251.6毫克,钾542.65毫克,钠4187.84毫克,镁110.35毫克,铁6.92毫克,锌3.88毫克,硒15.97微克,铜0.35毫克,锰1.6毫克, 芥未白菜墩的做法,芥未白菜墩怎么做
制作芥未白菜墩的小贴士:
此菜具有解腻通气之功效,为冬春两季的时令佳肴。