肉皮冻是一道私家菜 美容养颜食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析肉皮冻的做法，协助您做出美味可口的肉皮冻。
| 肉皮冻的做法 |
| 1. 将肉皮焯水5分钟，捞出，刮掉表面的油脂，切成条；2. 胡萝卜切成丁；3. 砂锅内放水，加入肉皮、葱段、姜片、花椒、桂皮、精盐、味精、酱油，大火烧开，小火慢慢炖2小时；4. 炒锅内加水烧开，加入精盐、味精，将胡萝卜丁、青豆煮透，捞出，放入碗中，倒入煮好的肉皮汤；5. 待冷却后，即凝固成胶冻，切成小方块，跟蒜泥即可。 |
| 肉皮冻说明： |
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工艺：冻 口味：咸鲜味 |
| 肉皮冻的制作材料 |
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主料：猪肉皮500克 辅料：青豆70克 胡萝卜50克 调料：酱油10克 盐3克 味精3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 花椒3克 桂皮3克 |
| 肉皮冻怎么做好吃 |
| 此菜增加营养，强筋壮肌，有美容作用。 |
| 肉皮冻的热量 |
| 能量2134.47千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质164.26克,维生素B1222.65微克,脂肪152.2克,碳水化合物36.99克,叶酸50.4微克,膳食纤维10.73克,胆固醇500毫克,维生素A455.04微克,胡萝卜素2639.8微克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.88毫克,烟酸5.93毫克,维生素C7.35毫克,维生素E7.4毫克,钙260.07毫克,磷510.63毫克,钾991.89毫克,钠2402.92毫克,碘0.4微克,镁403.21毫克,铁16.43毫克,锌6毫克,硒28.26微克,铜1.08毫克,锰2.16毫克, 肉皮冻的做法，肉皮冻怎么做 |
| 制作肉皮冻的小贴士： |
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