扒翠珠活鲍是一道山东菜 清热去火食谱 明目食谱 壮腰健肾食谱 利尿食谱，口味本味咸鲜，【家常菜食谱大全】为您详解解析扒翠珠活鲍的做法，协助您做出美味可口的扒翠珠活鲍。
| 扒翠珠活鲍的做法 |
| 1.鲍鱼原汤加鸡腿、瘦肉馅，用微火清汤，成鲍鱼浓汁；活鲍脯用鲍汁入笼蒸透；冬瓜去皮用挖球器挖成20个球用上汤蒸透；油菜心用油水氽出。 2.取一大圆盘，冬瓜球居中，鲍脯用绿菜头包起围盘一周。 3.取鲍鱼原汁调味后用水淀粉勾芡，淋明油浇在鲍脯和翠珠上即成。 |
| 扒翠珠活鲍说明： |
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工艺：扒 口味：本味咸鲜 |
| 扒翠珠活鲍的制作材料 |
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主料：鲍鱼400克 冬瓜400克 油菜心200克 辅料：鸡腿50克 猪肉(瘦)50克 调料：盐2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 |
| 扒翠珠活鲍怎么做好吃 |
| 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。 |
| 扒翠珠活鲍的热量 |
| 能量579.12千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质75.58克,脂肪11.72克,碳水化合物49.37克,叶酸49.6微克,膳食纤维6.64克,胆固醇1058毫克,维生素A335.1微克,胡萝卜素1241微克,硫胺素0.42毫克,核黄素0.96毫克,烟酸7.38毫克,维生素C136毫克,维生素E10.89毫克,钙1333.16毫克,磷662.22毫克,钾1461.47毫克,钠9021.59毫克,碘0.93微克,镁344.52毫克,铁95.8毫克,锌10.14毫克,硒96.88微克,铜3.11毫克,锰2.19毫克, 扒翠珠活鲍的做法，扒翠珠活鲍怎么做 |
| 制作扒翠珠活鲍的小贴士： |
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