当前位置:首页 - 家常菜食谱大全 - 莴笋烧野兔肉怎么做?莴笋烧野兔肉的家常做法

莴笋烧野兔肉的做法,莴笋烧野兔肉怎样做?

莴笋烧野兔肉是一道特色菜 脾调养食谱 气血双补食谱 清热去火食谱 营养不良食谱,口味酱香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析莴笋烧野兔肉的做法,协助您做出美味可口的莴笋烧野兔肉。

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莴笋烧野兔肉的做法
1. 将野兔剥皮,除净内脏杂质,宰去头脚后冲洗干净;2. 野兔切成长5厘米、宽厚0.5厘米的条,再用清水洗净血水;3. 剥去莴笋皮,将之洗净,切滚刀块;4. 将炒锅置旺火上,下油,烧七成熟,放入兔肉条、豆瓣酱、酱油、花椒、精盐、姜、葱,煸炒出酱香;5. 加进鲜汤(以淹没兔肉为度)烧开;6. 再投入料酒和余下的全部香料;7. 改用中火烧至兔肉八成熟;8. 下莴笋同烧至肉烂汤浓,加味精,起锅装盘即成。
莴笋烧野兔肉说明:

工艺:酱烧

口味:酱香味

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莴笋烧野兔肉的制作材料

主料:兔肉(野)1000克

辅料:莴笋300克

调料:豆瓣酱50克 陈皮5克 桂皮5克 茴香3克 沙姜3克 植物油100克 姜10克 大葱15克 料酒15克 酱油15克 白砂糖3克 盐8克 味精2克 花椒2克

莴笋烧野兔肉怎么做好吃
1. 补脾益气,止渴清热;2. 适用于脾虚气弱、营养不良、体倦乏力、脾胃阴虚、消渴口干、胃肠有热、呕逆、便血等症。
莴笋烧野兔肉的热量
能量1025.14千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质178.42克,脂肪24.08克,碳水化合物29.3克,叶酸5.7微克,膳食纤维4.87克,胆固醇480毫克,维生素A95.37微克,胡萝卜素572.1微克,硫胺素2.24毫克,核黄素0.35毫克,烟酸3.28毫克,维生素C13.98毫克,维生素E1.27毫克,钙373.41毫克,磷3194.49毫克,钾4847.75毫克,钠8180.55毫克,碘0.36微克,镁619.34毫克,铁87.21毫克,锌80.22毫克,硒110.9微克,铜2.42毫克,锰2.34毫克, 莴笋烧野兔肉的做法,莴笋烧野兔肉怎么做
制作莴笋烧野兔肉的小贴士:
兔肉(野):兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。