芝麻酥糖是一道上海菜，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析芝麻酥糖的做法，协助您做出美味可口的芝麻酥糖。
| 芝麻酥糖的做法 |
| 1.面粉、芝麻仁炒熟，去皮，压成粉，并与熟面粉，绵白糖混在一起，搅拌均匀，制成糖馅，放在铁盘内，用微火烤熟软。 2.将白砂糖，饴糖放在锅中，加温至160度，待糖溶化后，倒在案板上，折叠数次，用木棍挑起，即拔糖。待糖拔至发白后，切成数块，埋于熟馅内，使之发软，再取出压成大片，制成糖皮。 3.将部分糖馅放在糖片上，再折叠，擀压，再加馅，反复5次，然后切成条，切成花卷形，即成。 |
| 芝麻酥糖说明： |
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工艺：塌 口味：甜味 标签： 【上海菜】 |
| 芝麻酥糖的制作材料 |
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主料：芝麻2000克 辅料： 调料：小麦面粉2000克 白砂糖3500克 麦芽糖2000克 |
| 芝麻酥糖怎么做好吃 |
| 芝麻酥糖的热量 |
| 能量38040千卡,维生素B61.4毫克,蛋白质686克,脂肪846克,碳水化合物7184.5克,叶酸1788微克,膳食纤维270克,硫胺素18.4毫克,核黄素9.6毫克,烟酸156.2毫克,维生素E772毫克,钙13720毫克,磷13880毫克,钾9295毫克,钠720毫克,碘58微克,镁5145毫克,铁315毫克,锌90.3毫克,硒229.6微克,铜30.8毫克,锰28.55毫克, 芝麻酥糖的做法，芝麻酥糖怎么做 |
| 制作芝麻酥糖的小贴士： |
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