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天麻乳鸽盅的做法,天麻乳鸽盅怎样做?

天麻乳鸽盅是一道药膳调理 四川菜 补虚养身食谱 食疗食谱 耳鸣食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析天麻乳鸽盅的做法,协助您做出美味可口的天麻乳鸽盅。

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天麻乳鸽盅的做法
1. 天麻用温水洗净后切片;2. 乳鸽褪色放血,50℃水去毛、内脏、足爪,剁块,再焯去血水;3. 把鸽块放盅内,天麻片放鸽上,掺入清汤,用牛皮纸蒙口;4. 上笼大火蒸1小时,再用中火蒸至鸽软,吃味起锅即成。
天麻乳鸽盅说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【药膳调理】 【四川菜】 【补虚养身食谱】 【食疗食谱】 【耳鸣食谱

天麻乳鸽盅的制作材料

主料:雏鸽250克

辅料:天麻15克

调料:盐5克 料酒15克 味精2克 胡椒2克

天麻乳鸽盅怎么做好吃
1. 蒸制前,先把天麻放于米饭上蒸;2. 使其吸收米液精华,增其药性再切片;3. 长时间的蒸炖使所含营养成分充分溶解,易于人体吸收;4. 并散发出诱人食欲之香味,此汤味醇浓,乳鸽鲜嫩,是一款传统的滋补汤。
天麻乳鸽盅的热量
能量892.5千卡,维生素B60.28毫克,蛋白质29.24克,维生素B1219.68微克,脂肪85.3克,碳水化合物2.07克,叶酸3微克,膳食纤维0.05克,维生素A115.2微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.9毫克,烟酸6.24毫克,维生素E2.1毫克,钙2168.14毫克,磷1436.02毫克,钾411.36毫克,钠3763.35毫克,碘40.75微克,镁55.3毫克,铁5.26毫克,锌6.04毫克,硒30.15微克,铜0.24毫克,锰0.14毫克, 天麻乳鸽盅的做法,天麻乳鸽盅怎么做
制作天麻乳鸽盅的小贴士:
1. 天麻含香英兰醇醛、维生素A、微量生物碱、粘液质等;2. 乳鸽含蛋白质、膳食脂肪、灰分;3. 二者合烹有安神补脑、益气补明、治疗头晕耳鸣、提高忘记的功效。