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鸡球菜心的做法,鸡球菜心怎样做?

鸡球菜心是一道家常菜 贫血食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡球菜心的做法,协助您做出美味可口的鸡球菜心。

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鸡球菜心的做法
1. 鸡胸肉和肥猪肉全部切碎剁烂,混合一起拌匀,加上盐、白糖、清酒拌匀搅拌,用手或匙做成小李子般大小的鸡球肉丸,全部在太白粉中均匀滚一遍。2. 猪油在锅中烧热,将鸡球一个个放入锅中,注意用铲稍加拨动,以免粘沾,等鸡球肉丸炸透(约3分钟),就速端离火,再略泡一下,可以捞起。3. 小油菜洗净,整棵放在沸水中烫过(先放在盐水中,可以保持蔬菜清新),菜一转浓绿立即捞出,浸在冷水里,稍后放味精和盐与油菜拌匀。4. 油菜倒入盘中,一棵一棵摆好,再将炸好好的鸡球放上去即可。
鸡球菜心说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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鸡球菜心的制作材料

主料:鸡胸脯肉225克 油菜心225克

辅料:猪肉(肥)40克 淀粉(豌豆)50克

调料:猪油(炼制)50克 盐5克 白砂糖2克 清酒5克

鸡球菜心怎么做好吃
本品有油炸过程,需备猪油约500克。大白粉又称淀粉(土豆)
鸡球菜心的热量
能量1291.8千卡,蛋白质48.96克,脂肪97.62克,碳水化合物58.77克,膳食纤维2.62克,胆固醇274.6毫克,维生素A292.85微克,胡萝卜素1395微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.58毫克,烟酸26.28毫克,维生素C81毫克,维生素E5.18毫克,钙254.45毫克,磷581.61毫克,钾1289.5毫克,钠2178.01毫克,镁115.46毫克,铁5.36毫克,锌2.29毫克,硒28.56微克,铜0.31毫克,锰0.71毫克, 鸡球菜心的做法,鸡球菜心怎么做
制作鸡球菜心的小贴士: