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豌豆焖羊肉饭的做法,豌豆焖羊肉饭怎样做?

豌豆焖羊肉饭是一道快餐/主食 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析豌豆焖羊肉饭的做法,协助您做出美味可口的豌豆焖羊肉饭。

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豌豆焖羊肉饭的做法
1.将羊肉洗净切块,放入绞肉机绞末;把大米洗净控干;葱头洗净切末;豌豆洗净用水煮熟,不宜太酥;备用。2.炒锅烧热后倒入色拉油,待油温六成热时,放入葱头末炒至微黄色,放入羊肉末、姜(切末)末炒至水分收干时,加番茄酱、咖喱粉、茴香籽粉炒匀,盛入煮熟的豌豆锅内,加入精盐、柠檬酸3克、胡椒粉调好口味,用小火焖熟。3.将大米100克放入锅内炒至黄色,再放入其余大米,加入精盐,适量清水拌匀用大火煮沸后,改用小火焖,至饭呈硬粒即可。4.食用时,盛上大米饭,配上豌豆焖羊肉即可。
豌豆焖羊肉饭说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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豌豆焖羊肉饭的制作材料

主料:羊肉(瘦)300克 稻米200克

辅料:豌豆150克 洋葱(白皮)150克

调料:色拉油50克 番茄酱75克 咖喱8克 五香粉2克 茴香籽[小茴香籽]2克 姜5克 胡椒粉2克 盐4克

豌豆焖羊肉饭怎么做好吃
本品需色拉油约100克。柠檬酸是由淀粉、糖质原料发酵而制得的,在食品加工中用作酸味剂。
豌豆焖羊肉饭的热量
能量1826.62千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质94.33克,维生素B120.01微克,脂肪65.5克,碳水化合物224.22克,叶酸199.68微克,膳食纤维12.74克,胆固醇180毫克,维生素A104.46微克,胡萝卜素431.3微克,硫胺素1.42毫克,核黄素0.81毫克,烟酸28.31毫克,维生素C33.36毫克,维生素E43.27毫克,钙206.11毫克,磷1189.48毫克,钾3074.48毫克,钠1831.59毫克,碘31.01微克,镁279.67毫克,铁24.05毫克,锌25.44毫克,硒30.66微克,铜1.76毫克,锰4.32毫克, 豌豆焖羊肉饭的做法,豌豆焖羊肉饭怎么做
制作豌豆焖羊肉饭的小贴士:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”