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素烧鹅的做法,素烧鹅怎样做?

素烧鹅是一道浙江菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 青少年食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析素烧鹅的做法,协助您做出美味可口的素烧鹅。

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素烧鹅的做法
1. 冬菇泡软切末,油菜烫熟切末,榨菜洗净切末。2. 热锅加油10克,倒入冬菇、油菜、榨菜及味精1克、酱油2克小炒,捞起。3. 将味精1克,酱油10克、水适量拌匀,将皮浸泡其中,湿透立即捞起沥干(如浸泡过久,豆腐皮会酥烂掉),每5张一叠,分成两叠。 4. 将两叠豆腐皮摆平相交,将冬菇、油菜、榨菜摊在豆腐皮上,豆腐皮左右两边往内折后,由下往上卷成圆卷,上蒸笼蒸约2分钟,取出。5. 热锅加油,放入豆腐卷,炸至金黄色,捞起切段即可。
素烧鹅说明:

工艺:红烧

口味:咸鲜味

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素烧鹅的制作材料

主料:油皮650克

辅料:香菇(鲜)100克 榨菜40克 油菜50克

调料:植物油75克 料酒5克 白砂糖2克 香油1克 酱油12克 味精2克

素烧鹅怎么做好吃
本品有油炸过程,需备植物油约300克。
素烧鹅的热量
能量2873.5千卡,蛋白质340.85克,脂肪151.18克,碳水化合物94.69克,叶酸64.42微克,膳食纤维57.36克,维生素A389.8微克,胡萝卜素2326微克,硫胺素1.47毫克,核黄素0.95毫克,烟酸8.68毫克,维生素C19.8毫克,维生素E303.71毫克,钙1681.82毫克,磷3324.62毫克,钾6011.32毫克,钠2632.49毫克,碘32.79微克,镁1226.02毫克,铁79.58毫克,锌27.75毫克,硒18.62微克,铜7.82毫克,锰18.27毫克, 素烧鹅的做法,素烧鹅怎么做
制作素烧鹅的小贴士: