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家常菜谱骨质疏松食谱大全

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蟹肉冬蓉羹

【工艺】:煮

【口味】:甜咸味

【标签】:骨质疏松食谱 夏季养生食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

【做法】:1. 花蟹擦洗干净,隔水蒸8分钟,取出,拆肉备用;2. 冬瓜去皮,去瓤,切成碎末;3. 锅内加入适量高汤,放下冬瓜末和姜片,同煲15分钟至烂;4. 取出姜片,捞出冬瓜,放入搅拌机内打成蓉;5. 鸡蛋打入碗内,捞出蛋黄,留蛋清备用;6. 锅内加入剩余的高汤,将冬瓜蓉煮滚,加入盐、白糖、料酒调味;7. 将粟粉(小米磨碎)及蛋清拌匀,盛入锅中,淋入香油,撒上葱末、胡椒粉即可食用。

小肉丸子豆腐汤

【工艺】:焖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 贫血食谱 孕妇食谱

【做法】:1. 猪肉剁成末;2. 葱头去皮切末;3. 蒜瓣拍碎,剁成茸;4. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀;5. 豆腐切成小丁备用;6. 猪肉末放入碗内,放入用油炒过的葱头末;7. 再放入精盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋液、水淀粉搅拌成肉馅,制成小丸子,用温油煎黄;8. 炒锅放在火上,放入花生油少许,下入蒜茸爆香,放入豆腐,加水煮沸;9. 加入小丸子再焖煮3分钟,加入精盐、味精调味即成。

油菜苹果牛奶汁

【工艺】:其他

【口味】:清香味

【标签】:清热去火食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 苹果洗净去核去皮,切成小块;2. 油菜洗净,切成小片备用;3. 将苹果块和油菜片一同放入榨汁机中,加入牛奶搅拌均匀;4. 加入蜂蜜即可饮用。

豆腐烧扁豆

【工艺】:烧

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 骨质疏松食谱 单身食谱

【做法】:1. 将豆腐洗净切成片;2. 扁豆择洗干净;3. 葱姜切末;4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5. 辣椒去蒂、籽,洗净切成小块;6. 炒锅注油烧热,下入豆腐片,煎至两面金黄色,捞出控油; 7. 炒锅注油烧热,下入葱姜末、辣椒块煸炒,放入扁豆炒熟,倒入豆腐片,加入少许水、精盐、酱油,烧至豆腐入味,用水淀粉勾芡,撒入味精即可。

姜韭牛奶羹

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:家常菜 理气调理食谱 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将韭菜去黄叶,摘洗干净,切碎;2. 生姜洗净,切碎;3. 生姜、韭菜共捣碎;4. 用白色洁净纱布袋将韭菜、生姜续出汁液(也可用榨汁机榨汁),放入锅内;5. 加入牛奶和适量水;6. 将锅置武火上烧沸即成。

炸虾蓉豆腐丸子

【工艺】:碎屑料炸

【口味】:炸烧味

【标签】:山东菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 阳痿早泄食谱

【做法】:1. 虾仁洗净剁成泥蓉状;肥肉剁成肉末;葱姜洗净均切成末。2. 嫩豆腐制泥,加入虾蓉、肥肉末、鸡蛋、干淀粉搅拌, 再加入葱姜末、盐、味精、胡椒粉调和均匀成馅。 3. 勺中植物油烧热,虾蓉豆腐下成直径2厘米的丸子,入油中炸熟,呈金黄色时捞出,食时蘸花椒盐。

醋熘豆腐

【工艺】:醋溜

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 骨质疏松食谱 老人食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1.将豆腐洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水,切成2.5厘米宽的条,放入碗内,加部分湿淀粉20克(淀粉15克加水)拌匀上浆。 2.将糖、醋、酱油、盐、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水)放入碗内,调成味汁。 3.锅架火上,放油烧至五成热,下入豆腐条,滑散,当油温升到七八成热时,豆腐条呈金黄色,捞出控油;原锅留少许底油,回到火上,烧至七八成热,将切好的葱丁放入,炒出香味后,下入胡萝卜丁翻炒几下,然后放入适量鲜汤、姜(切末)、蒜(切末)末,烧开,再下入炸的豆腐条味汁,颠翻均匀,见汁裹匀豆腐,即可出锅食用。

素香酥鸭

【工艺】:清炸

【口味】:炸烧味

【标签】:素斋菜 骨质疏松食谱 便秘食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 胡萝卜去皮切成丝;2. 水发香菇、水发玉兰片也切成丝;3. 香菜去叶留梗,切成寸段备用;4. 炒锅洗净置火上,加入花生油烧热,煸炒葱、姜末,出香味后加入胡萝卜丝、香菇丝、玉兰片丝,以及料酒、味精、胡椒粉、清汤100毫升、精盐,烧沸后用水淀粉勾芡,放入香菜梗出锅备用;5. 面粉加入精盐用水调成糊备用;6. 用五张豆腐皮将炒熟的胡萝卜丝、香菇丝、玉兰片丝包好,包成五小包,并将包缝沾牢;7. 取四张豆腐皮将五个包着“三丝”的小包包在一起,两端抹上面粉糊粘牢,制成“鸭子”躯体;8. 另用一张豆腐皮制成鸭脖及鸭头,插在鸭子身上;9. 将“鸭子”全身涂上一层酱油;10. 炒锅置火上,放入“鸭子”炸成金黄色,捞出控尽油,即可上桌食用。

南煎丸子

【工艺】:煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将牛肉剁碎茸;2. 姜洗净一半切末,一半切片;3. 牛肉馅加入姜米、鸡蛋、料酒、酱油、香油、淀粉搅拌均匀;4. 将牛肉馅挤成丸子按扁;5. 锅内入油放入牛肉丸煎成金黄色,沥油;6. 炒勺上火,放入花生油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味;7. 加入料酒、酱油、白汤烧开,捞出佐料,放入煎好的丸子,用微火靠透;8. 勺移旺火,调入糖色、味精,边晃动边淋入水淀粉挂芡;9. 淋入香油,翻转过来,撒上青蒜段,出勺装盘即成。

豆腐盒

【工艺】:软溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖北菜 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将豆腐改刀切成8 个小方块;2. 猪肉剁成茸盛碗中;3. 猪肉中磕入鸡蛋60克,加味精、精盐,湿淀粉、胡椒粉、葱花、姜末拌匀成馅;4. 炒锅置旺火上,倒入植物油烧至六成热,放入豆腐块炸3 分钟,到八成熟时捞出;5. 将炸好的豆腐,用小刀在侧面的一方挖空3/4,然后均匀地填入肉茸馅,用湿淀粉封口;6. 将鸡蛋磕入碗中,加湿淀粉、面粉拌匀,将填了馅的豆腐拖入挂糊上浆;7. 炒锅置旺火上,待油烧至六成热,将豆腐逐块下锅炸3 分钟,至金黄色时捞出盛盘中;8. 炒锅置旺火上,倒入鸡汤150毫升、酱油烧沸,用湿淀粉勾芡,起锅淋在豆腐上即成。