珍珠豆腐丸是一道湖北菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析珍珠豆腐丸的做法,协助您做出美味可口的珍珠豆腐丸。
珍珠豆腐丸的做法 |
1.豆腐用刀砸成茸泥;糯米洗净用温水泡2小时,姜切细末。平菇、木耳洗净待用。葱切成马耳状。2.豆腐茸与泡过的糯米混合在一起,加入盐、生姜、葱、味精搅拌均匀。然后用手捏成乒乓球大小的丸子,逐个放入笼格中,置沸水锅上蒸20分钟,取出放于大汤盘中。3.锅中放油烧热,投入木耳、平菇稍煸一下,加汤烧开,放葱段、盐,然后用水淀粉勾成芡汁,浇在盘中豆腐丸上即成。 |
珍珠豆腐丸说明: |
工艺:清烹 口味:咸鲜味 |
珍珠豆腐丸的制作材料 |
主料:豆腐(北)500克 糯米150克 辅料:平菇50克 木耳(水发) 50克 调料:盐5克 大葱20克 姜20克 味精2克 猪油(炼制)50克 淀粉(豌豆)10克 |
珍珠豆腐丸怎么做好吃 |
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 |
珍珠豆腐丸的热量 |
能量1586.26千卡,维生素B60.33毫克,蛋白质59.99克,脂肪92.13克,碳水化合物149.4克,叶酸237.4微克,膳食纤维18.35克,胆固醇46.5毫克,维生素A48.8微克,胡萝卜素211.8微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.25毫克,烟酸6.38毫克,维生素C1.9毫克,维生素E50.48毫克,钙604.5毫克,磷773.58毫克,钾956.58毫克,钠2183.45毫克,碘0.4微克,镁436.14毫克,铁13.34毫克,锌6.73毫克,硒16.94微克,铜0.78毫克,锰3.93毫克, 珍珠豆腐丸的做法,珍珠豆腐丸怎么做 |
制作珍珠豆腐丸的小贴士: |
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