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家常菜谱通乳食谱大全

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抓炒虾仁

【工艺】:抓炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:北京菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1. 虾仁抽去肠泥洗净沥干,加盐、蛋清、淀粉腌2小时;2. 葱姜洗净切末备用; 3. 青豆仁洗净,放沸水锅以小火煮10分钟,捞出沥干,番茄切1.5厘方丁块;4. 大火烧热炒锅,加油,趁油末热即下虾仁,见虾仁变色,倒出沥去油汁;5. 大火烧热猪油5克,爆香葱、姜、下青豆,番茄略炒数下,续加番茄酱、高汤、味精、白糖、醋、盐及虾仁拌炒,并以适量淀粉勾芡,起锅时再加麻油少许增添香气。

炖鸡蛋蹄子

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 延缓衰老食谱 通乳食谱

【做法】:1. 将猪前蹄的余毛刮尽,剔出骨头,洗净,投入沸水锅中焯10分钟,捞出用清水洗净;2. 葱切段、姜切片;3. 鸡蛋放入冷水中煮熟后剥去壳待用;将锅置于旺火上,倒入高汤750克,放入猪蹄(肉皮朝下)、葱段、姜片、料酒、冰糖、酱油、精盐,烧沸,撇净浮沫,再改用小火炖;4. 另取一锅置于中火上,放入植物油,烧至七成热,将煮熟剥去壳的鸡蛋下锅炸至金黄色,倒入漏勺沥油;5. 待猪蹄炖至八成烂时,放入鸡蛋;6. 待蹄子酥烂时起锅离火,拣出葱段和姜片,将猪蹄翻转至肉皮朝上,鸡蛋围在周围即可。

凤梨墨鱼

【工艺】:煮

【口味】:果汁味

【标签】:微波食谱 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱

【做法】:1. 墨鱼洗净、去薄膜,由内面划交叉斜刀,切成3厘米*6厘米片状,以姜酒汁(姜汁加酒)20克、盐5克、糖5克、胡椒粉3克。腌拌去腥味。2. 将墨鱼片与凤梨片同置盘中,加20克油,先以强微波烹煮3分钟后,取出搅拌再改以70%电力3分钟。3. 将盐10克、糖10克、水3/4杯调匀,以强微波3分钟煮滚后,迅速加入太白粉10克、水20克勾芡,拌入香油,淋在凤梨墨鱼片上。4. 食用前,淋上些许柠檬汁更增添美味。

豆腐炖鱼头

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 乳母食谱 通乳食谱

【做法】:1. 将胖头鱼鱼头去鳃,由下颚处下刀劈开,冲洗干净后沥去水分;2. 青蒜洗净后切成段;3. 豆腐和香菇均切成片;4. 锅内放水置火上烧沸,将鱼头和香菇焯一下;5. 锅置火上,放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤,烧沸后撇去浮沫;6. 加盖改用小火炖至鱼头快熟时,拣去葱和姜;7. 加入豆腐片继续用小火炖至熟烂;8. 撒入精盐、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成。

姜丝炒墨鱼

【工艺】:生炒

【口味】:姜汁味

【标签】:月经不调食谱 补血食谱 滋阴食谱 脾调养食谱 通乳食谱

【做法】:将生姜切丝,墨鱼(去骨)洗净,切片,放油、盐同炒。

三珍鹿肉汤

【工艺】:烧

【口味】:原本味

【标签】:家常菜 补气食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 通乳食谱

【做法】:1. 猴头切抹刀片;2. 鹿肉切块,先将鹿肉入沸水锅中焯透捞出;3. 锅内加清汤,下入人参、鹿茸熬煮,然后下入鹿肉炖开;4. 下入猴头蘑、葱姜汁、料酒、猪油,用小火炖至鹿肉熟烂;5. 加精盐、白糖、味精再炖3分钟,盛入汤碗内即成。

家常烧鲤鱼

【工艺】:红烧

【口味】:酱香味

【标签】:家常菜 水肿食谱 通乳食谱

【做法】:1. 鲤鱼去鳞,内脏,洗净,两面剞上花刀。2. 炒锅上火,加油烧热,葱、姜、蒜、花椒爆锅,加入调料调味,放入鲤鱼两面煎一下,加汤,急火烧开,慢火煨透。3. 汤汁变浓时,将鱼翻身,急火烧至汤汁将干,加香菜段,淋香油出锅即成。

炒三泥

【工艺】:炒

【口味】:甜味

【标签】:河南菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 通乳食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 山药蒸熟去皮,研成泥,用水?开;2. 红枣洗净煮熟去皮去核,研成泥,用水?开;3. 豌豆煮熟去皮,研成泥,用水?开;4. 炒锅放入中火上,下白糖、熟猪油,将山药泥下锅炒至起泡时,盛在盘的一边;5. 用与炒山药泥同样的方法将豌豆泥炒好盛在盘的另一边;6. 炒锅放中火上,将枣泥倒入,下白糖、熟猪油,炒至不粘锅、不粘勺时,盛在山药泥和豌豆泥中间,撒上红绿丝即成。

干烧明虾

【工艺】:干烧

【口味】:微辣

【标签】:家常菜 通乳食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 明虾剪去须眼、脚,剪开虾背,抽去泥肠。2. 平底锅中先入20克色拉油烧热,明虾全部放入,用小火煎熟一面后,再换另外一面,务必使虾肉熟透。3. 煎好的明虾,再入清水中加姜末少许同煮,待水煮滚即可捞起沥干。4. 余油入锅烧热,爆香葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)。5. 加番茄酱、豆瓣酱炒匀。6. 再入酒、盐、味精、酱油、糖、高汤与明虾同烧,滚后改小火续烧。7. 待汤汁快干加入淀粉水10克(淀粉5克加水)勾芡,即可盛盘供食。

口味虾

【工艺】:炒

【口味】:麻辣味

【标签】:补虚养身食谱 家常菜 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 通乳食谱

【做法】:1. 把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽;2. 虾一定要洗干净,必要时用刷子刷; 3. 将虾过油,待表面呈红色捞起;4. 将辣椒、花椒放入油中炸出香味;5. 放入蒜和姜用中火炒出香味;6. 把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮;7. 一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下;8. 待桂皮、八角的香味浓郁时,再加适量水;9. 继续煮半个小时左右,待水熬成浓汁时,便可出锅了。