家常菜谱通乳食谱大全

糖醋猪脚姜

【工艺】：酥

【口味】：糖醋味

【标签】：广州菜 美容养颜食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱

【做法】：1. 将猪脚除去趾、甲，并刮去绒毛；2. 姜去皮洗净；3. 烧沸水锅，放入猪脚煮熟，捞起晾凉后斩成块；4. 姜按竖纹切成小件，晾干备用；5. 中火烧热炒锅，放姜略炒至稍转红色时加入油再炒，炒匀后放白醋、猪脚一同煮沸，再放精盐、红糖煮至糖溶；6. 以大瓦煲一个，将全部物料倒入，用中慢火堡至猪脚绵软时，拉离火位，停放一晚；7. 翌日再煲一次，待猪脚沸透并绵烂，即可食用。

黄花木耳猪蹄汤

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：特色菜 乳母食谱 通乳食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用；2. 黄花菜、木耳洗干净；3. 汤锅中加清水和姜片，放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱；4. 放入黄花、木耳，大火烧至汤沸后再煨约10分钟，食时调味。

龙女斛珠

【工艺】：清蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：湖南菜 通乳食谱 胃调养食谱 水肿食谱 肝炎食谱 孕妇食谱

【做法】：1. 将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；2. 洗净的鲤鱼在开水中汆一下，取出，在鱼身每隔2厘米宽剞十字形花刀；3. 肥膘肉切3 厘米长、1 厘米宽、0.7 厘米厚的梳齿片；4. 将葱5克、姜5克，拍破加黄酒15克挤出汁；5. 剩余葱打结，姜5克拍破，余下姜切末，装入碟内；6. 湘白莲洗净蒸至七成熟取出；7. 将鲤鱼放入盘中，加入精盐、葱姜汁腌20 分钟；8. 然后，将湘莲填入鱼腹中，填满为止，在十字花刀的交叉处各嵌1 粒湘莲，剩余部分围绕鱼身一圈摆放；9. 将肥膘肉每隔1厘米宽摆放1 片在鱼身上，间隔处摆上火腿肉；10. 拍破的葱、姜放在上面，加入鸡清汤上笼蒸25 分钟取出；11. 去掉葱、姜、肥膘肉，加入味精，撒上胡椒粉，边上淋入鸡油，随姜、醋碟上桌即成。

鲤鱼补血汤

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：补血食谱 水肿食谱 通乳食谱 孕中期食谱

【做法】：1. 鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。2. 桂圆肉、山药、枸杞子、枣（去核）洗净沥水，放入盅内。3. 药材盅内加沸水、黄酒各一杯。4. 纱纸封口炖三、四个钟头服之。

炖黄豆猪脚汤

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：幼儿食谱 孕妇食谱 美容养颜食谱 通乳食谱 补虚养身食谱

【做法】：将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。

醪糟虾仁

【工艺】：炒

【口味】：糟香味

【标签】：补阳食谱 私家菜 壮腰健肾食谱 通乳食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1. 将虾仁加淀粉、水搅拌均匀；2. 黄瓜洗净，切成片；3. 炒锅注油烧至六成热，放入虾仁炸熟，捞出控油；4. 炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入虾仁、黄瓜片，烹入料酒、酿糟汁，加精盐翻炒均匀即可。

蒸笼沙虾

【工艺】：蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：台湾菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 通乳食谱

【做法】：1. 河虾剪去长须，去泥肠，洗净。2. 蒸笼上铺好松针，再将沙虾摆在松针上。将笼盖盖紧，用大火蒸2分钟即可。3. 食用时蘸芥末2克、酱油15克、味精1克即可。

雪盖包龙

【工艺】：软溜

【口味】：炸烧味

【标签】：清热解毒食谱 通乳食谱 营养不良食谱 产后调理食谱 孕早期食谱

【做法】：1. 将淀粉加水适量调匀成湿淀粉。2. 黑木耳用温水泡发，去泥沙洗净，挤干水分，斩成茸，然后放入大碗里，加入适量的精盐、味精、面粉清水搅拌均匀，制成厚糊。3. 炒锅置旺火上，倒入油，烧至成6成热时，用竹刮在碗边将糊刮成海参形，逐条入锅炸至面结软壳，捞出沥油，即成素海参装进盘中。4. 去豆腐的上下两层两层硬边，选中间嫩的部分放大碗用，用手捏碎，搅拌，加适量的干菱粉、牛奶、精盐、味精，调成糊。5. 锅置火上，下油，烧至8成热，把豆腐糊投入锅里煸炒，再添少量的素鲜汤，用湿淀粉勾芡，淋至植物油25克，再煸炒几下，然后盖在素海参上即成，上面可放些香菜装饰。

猪蹄煮丝瓜豆腐

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 美容养颜食谱 通乳食谱 乳母食谱

【做法】：1. 将猪蹄去毛、洗净；2. 丝瓜带瓤洗净，切块；3. 豆腐切块；4. 葱切末，姜切片备用；5. 香菇洗净备用；6. 将猪蹄、香菇放入沙锅内，倒入清水，放入在火上烧沸；7. 用小火煮至猪蹄熟时，加入葱末、姜片、精盐调好口味；8. 最后下入丝瓜块、豆腐块同煮汤即可。

黄豆猪蹄汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：乳母食谱 通乳食谱 气血双补食谱 孕妇食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；3. 姜洗净切片；4. 大葱切段；5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；8. 调入味精，即可。