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家常菜谱幼儿食谱大全

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氽竹笋云片鸽蛋汤

【工艺】:汆

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将竹笋用温水泡开,洗去灰尘,再用清水洗几遍,斜刀切成0.8厘米宽的段,装在碗里,用清水浸泡备用;2. 豌豆苗洗净,取用嫩叶;3. 将12个酒盅刷净,擦干水,里面抹匀猪油,磕入鸽蛋撒入少许火腿末,放一片豌豆苗,上屉蒸6分钟左右,取出放入凉水盆里;4. 用牙签取出鸽蛋放在汤碗里,用清水浸泡;5. 汤锅置火上,放入清汤750克、味精、细盐、烧酒、竹笋、鸽蛋烧开,撇去浮沫。

粟米煲排骨汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 利尿食谱 肾调养食谱 高血压食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 红枣洗净,粟米连衣带须洗净。2. 排骨洗净,放入滚煮五分钟,取起洗净。3. 水11杯或适量,放入煲内煲滚,放入粟米、红枣、排骨煲滚,慢火煲三小时,下盐调味,粟米可做小食,这款汤有汤有肉,有小食。

白肉鱼泥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:幼儿食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1.取1/8片的白肉鱼煮软,去皮及骨后捣烂;白、红萝卜分别洗净,均切成泥。2.小锅中倒入准备好的白萝卜泥、红萝卜泥及2杯清水,捣烂白肉鱼,用小火煮至黏稠状即可。

椰子银耳煲鸽汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:幼儿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱

【做法】:1. 椰子肉批去黑皮或不批去也可以,切成小块。2. 蜜枣洗净。3. 银耳用清水浸至发大,约需一小时,撕成小朵,放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。4. 鸽切去脚洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净。5. 把水九杯或适量放入煲内煲滚,放入鸽、火腿、蜜枣、椰子肉、银耳煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

杭式牛肉羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:冬季养生食谱 营养不良食谱 老人食谱 小儿营养不良食谱 学龄期儿童食谱 幼儿食谱

【做法】:1. 冬笋、火腿、午餐肉洗净,切成米粒,入沸水锅汆至冬笋断生,捞起沥干水分;2. 牛肉去筋膜,洗净血水,剁成米粒;3. 炒锅置火上,加入高汤,下牛肉粒、冬笋粒、火腿粒、午餐肉粒,烧沸后去尽浮沫;4. 加入盐、酱油、味精、鸡精、胡椒粉、料酒,再下鸡蛋清拌匀;5. 用湿淀粉30克(淀粉15克加水)勾芡,淋上香油,起锅装汤碗内,撒上葱末即可。

香菜黄豆排骨汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 香菜洗净,黄豆用清水浸半小时,洗净。2. 排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。3. 水10杯或适量放入煲内煲滚,黄豆,香菜,姜,排骨放入煲内煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

珍珠菜花汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗大小相同),用开水焯透,捞出用凉水凉待用。2.汤锅置火上,放花生油烧至六成热,下入菜花煸炒,放入细盐、玉米、鲜汤1000克、味精。待汤开后,淋入淀粉和香油,起锅盛入大汤碗内即成。

素高汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:特色菜 学龄前儿童食谱 幼儿食谱 孕妇食谱 老人食谱

【做法】:1.将玉米、胡萝卜、马铃薯、竹荀分别洗净后切块,放入锅中加入六杯水,盖上保鲜膜,放进电锅中蒸至电闸跳起,继续焖20分钟,滤出汤汁。2.高丽菜叶、番茄、豆腐分别洗净后切块。3.将汤汁放入锅中,再放入切好的高丽菜叶、番茄及豆腐,先用大火煮开,再转用小火煮五分钟,熄火待温,滤出汤汁即可。

红糖绿豆沙

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:幼儿食谱 祛痱食谱 防暑食谱

【做法】:1. 将绿豆洗净,用清水泡软备用。2. 将绿豆放入锅中,加入清水1000克煮至绿豆呈糜状,再加入红糖调味即成。

草菇煮豆腐

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 接触化学毒素人员食谱 老人食谱

【做法】:1. 将草菇泡软,豌豆若为冷冻品,需先解冻,豆腐切成约厚1厘米,长3厘米正方形,沥干水。2. 下油1汤匙,将豆腐煎至金黄色,放在盆子里。3. 再起镬,下油2汤匙,炒草菇,将汤倒入,煮一会,加入豆腐及豌豆,用1茶匙盐,半茶匙糖,1汤匙酱油调味,再用水溶淀粉勾芡即成。