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家常菜谱幼儿食谱大全

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豆角叶滚瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 学龄期儿童食谱 防暑食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1. 将豆角(豇豆)叶大的叶脉撕去,洗净,盛筲箕内滴干水。2. 瘦肉洗净,切薄片,加腌料腌十分钟,放入滚水中煮至半熟捞起,滴干水。3. 烧热镬,食油半汤匙,爆香姜,加入水五杯或适量烧滚,放下豆角叶滚熟,约煮七分钟,放下瘦肉,待肉片熟后,下盐调味。

巴国珊瑚糕

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 幼儿食谱 防癌抗癌食谱 明目食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 小儿营养不良食谱

【做法】:1. 胡萝卜洗将煮趴后剁成细粒;2. 将胡萝卜细粒加入大米粉、面粉、干酵、白糖、水、泡打粉盆中和匀再倒入9寸汤盘内;3. 上面撒上锦果脯上笼蒸熟冷却后切成菱形块状即成。

香花菜滚猪肝汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 明目食谱 肝调养食谱 防暑食谱 肝炎食谱

【做法】:1. 香花菜(夜香花)洗净,把叶摘下盛筲箕内,滴干水。2. 猪肝切薄片,用清水多清几次,洗去血浆,这样使猪肝嫩滑。3. 猪肝抹干水,加入洋醋一茶匙,腌十分钟,这样猪肝熟后不会流血水。4. 将猪肝洗净抹干水分,加腌料腌十分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起,滴干水。5. 下油半汤匙,爆香姜,加入水五杯或适量煲滚,放下香菜花煮约五分钟,下猪肝滚熟,除去汤面之泡,下盐调味。

大豆芽菜滚蚬肉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:清热解毒食谱 利尿食谱 幼儿食谱 营养不良食谱 私家菜

【做法】:1. 葱洗净,切碎。2. 蚬肉放入少许盐,轻轻搓擦,洗净滴干水。3. 大豆芽菜摘去根,洗净滴干水。4. 烧热镬,下大豆芽菜烘炒片刻,炒时不用下油,铲起大豆芽菜待用。5. 烧热镬,下油二汤匙,放下姜爆香,下蚬肉爆炒片刻,料酒一茶匙,加入水一杯或适量烧滚,下大豆芽煮滚,用中火再煮十分钟,下盐调味,放下葱花,即可盛汤碗内。

鸭血豆腐汤

【工艺】:煮

【口味】:微辣

【标签】:幼儿食谱 贫血食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块;2. 豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水;3. 汤锅置火上,倒入高汤750克烧开;4. 放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起;5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面;6. 待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。

茶鸡蛋

【工艺】:煮

【口味】:咸味

【标签】:幼儿食谱 利尿食谱

【做法】:用盐,酱油与茶叶,鸡蛋同煮,八成熟后,将鸡蛋敲裂,再煮至成熟,即可食用。

冬菇煲鸡脚汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 冬瓜洗净,连皮带瓤切块,冬菇用清水浸软,去脚,揸干水,芡实洗净。2. 鸡脚用盐搓擦洗净,排骨,鸡脚放入滚水中煮五分钟,取起洗。3. 水12杯或适量放入煲内煲滚,放入冬瓜,芡实,姜,鸡脚,排骨煲滚,慢火煲三小时,下冬菇再煲半小时,下盐。

烤秋刀鱼

【工艺】:明炉烤

【口味】:炸烧味

【标签】:私家菜 幼儿食谱 青少年食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 秋刀鱼清洗净后,抹上酒、盐、胡椒粉腌10分钟左右;2. 将腌好的秋刀鱼放在烤架上,以中火烤20分钟即可。

木耳肉片汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 干木耳用温水浸泡发好,瘦猪肉切片放入碗内,加细盐1克,水淀粉抓匀,韭菜摘洗干净,切成3.3厘米长的段。2. 汤锅置旺火上,放入清汤1000克,木耳烧开,再下入肉片煮一会儿,煮至肉片熟时,放入细盐,味精,韭菜,起锅盛入汤碗内即成。

煎薯饼

【工艺】:煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 幼儿食谱

【做法】:1. 马铃薯先磨成泥。2. 猪绞肉(猪肘)用沙拉油炒熟,备用。3. 在马铃薯泥和炒熟的猪绞肉中加入面粉,青海苔,盐,酱油,充分搅拌均匀,用手压成扁圆形。4. 平底锅中倒入沙拉油烧热,放入按成的扁圆形材料两面煎熟,盛入盘中,将水煮的胡萝卜切成花形等造型,姜点在上面,做成脸的模样。