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家常菜谱幼儿食谱大全

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胜瓜滚肉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 清热解毒食谱 气血双补食谱 防暑食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 云耳(木耳)用清水浸40分钟,撕成小朵,洗净,放入滚水中煮5分钟,捞起洗一洗,滴干水。2. 胜瓜(西葫芦)刨去皮洗净,切开边,去瓤,切稍厚片。3. 瘦肉洗净,抹干水,切薄片,加入腌料腌十分钟,放入滚水中灼至半熟,捞起。4. 烧热镬,下油一汤匙,爆香姜,放入水五杯及云耳煮滚,再煮片刻,放下用于胜瓜肉片滚熟,下盐调味。

清蒸蛋羹

【工艺】:清蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 老人食谱 幼儿食谱

【做法】:1. 将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。2. 将鸡蛋磕入碗内打散,加入精盐、酱油、葱末、猪肉末,再加入清水200克,充分搅匀,放蒸锅内小火蒸12分钟,取出,淋上香油即成。

芋头咸粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:小儿营养不良食谱 婴儿食谱 幼儿食谱 10~12个月婴儿食谱

【做法】:1. 芋头去皮洗净后切丁;2. 芹菜洗净,切丁,备用;3. 米淘净后用十杯水先浸泡20分钟;4. 虾米泡水至软;5. 将米煮开,再改用小火熬药成粥;6. 锅中入油30克,将虾米爆香,再放入芋头同炒;7. 最后倒入粥内同煮;8. 待芋头和各料都熟软时,加入盐调味,放入芹菜末拌匀即可。

奶油莴笋

【工艺】:拌

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:私家菜 利尿食谱 便秘食谱 通乳食谱 幼儿食谱

【做法】:1.鸡蛋煮熟剥壳取蛋黄备用;莴笋叶摘去,刨去外皮,清洗干净,放在开水锅中烫一下,捞出,擦干,切成小长方块装盘;洋葱洗净,切成碎末;香菜去根洗净,切成碎末,待用;鸡蛋黄放小碗内,加入胡椒末、精盐。2.炒锅置火上烧热,加入奶油,待奶油烧沸后趁热倒在蛋黄碗内充分搅和,再加入洋葱、香菜末和醋,拌匀后浇在莴笋块上即可。

萝卜煲鲜陈肾汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 耙齿萝卜去皮,洗净,切件,陈皮用清水浸软,刮去瓤,洗净,江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时。2. 腊鸭肾(3个)洗净,新鲜鸭肾(3个)用少许盐搓擦,然后洗净,新鲜鸭肾,腊鸭肾放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。3. 水八杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内煲滚,放入鲜陈肾,江瑶柱,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味,最好试味后,才决定下盐之分量,因膜鸭肾有咸味。

水萝卜片汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 理气调理食谱

【做法】:1. 将水萝卜去根须洗净,切成长条片;2. 虾干用温水泡软后洗净;3. 汤锅置火上,放入开水,萝卜片焯透捞出;4. 汤锅再置火上,放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、味精、酱油、姜汁,待汤开后,撇去浮沫,起锅盛入汤碗内即成。

葫芦瓜煲瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时。2. 葫芦瓜(瓠瓜)洗净,连皮切件。3. 瘦肉放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。4. 水10杯或适量放入煲滚,放瘦肉,葫芦瓜,江瑶柱,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

炒豆腐

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱

【做法】:1. 用厨房用纸巾将木绵糖豆腐包起来,放入微波炉上加热约30秒,去除水气,胡萝卜切成三角形,生香菇切成薄片,豌豆煮熟后,切成细丝。2. 将沙拉油倒入锅内烧热,放入胡萝卜和生香菇一起炒,去除水气后的豆腐用手捏碎,加入锅内,放入砂糖、酱油,起锅前再放入豌豆搅拌一下,熄火后盛盘。

枣杏煲鸡汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 杏仁放入滚水中煮五分钟,取起去衣洗净,栗子肉放入滚水中煮5-10分钟,取起去衣洗净,未煲前,仍浸于清水中。2. 核桃肉放入滚水中煮五分钟,捞起用清水洗一洗。红枣洗去核。3. 鸡切去脚洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净。4. 水12杯或适量放入煲内滚,放入鸡,红枣,南杏仁,姜煲滚,慢火煲2小时,加入核桃肉,栗子煲滚,再煲一小时,下盐调味。

醋椒鸭架汤

【工艺】:烧

【口味】:酸辣味

【标签】:幼儿食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 营养不良食谱

【做法】:1.将黄瓜切成片,鸭取鸭头部分。2.汤锅内放入水,放入鸭油烧热,下入胡椒粉煸炒片刻,放入烧酒,加入鲜鸭汤、细盐、黄瓜片,汤开后撇去浮沫,加入味精、醋、淋入香油,起锅盛入大汤碗内,撒上香菜末即可。