清拌扁豆是一道家常菜 防暑食谱 夏季养生食谱 老人食谱，口味清香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析清拌扁豆的做法，协助您做出美味可口的清拌扁豆。
| 清拌扁豆的做法 |
| 1. 洗净扁豆，斜切成丝，在开水中焯一下，保持脆嫩，清除其毒素和豆腥气（水焯时间不能过度，过度则变黄、变烂，在水焯时，比一般菜多焯几分钟即可）；2. 焯后投入冷水中浸泡，捞出控水，加入精盐、味精、香油拌匀即可。 |
| 清拌扁豆说明： |
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工艺：拌 口味：清香味 |
| 清拌扁豆的制作材料 |
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主料：扁豆400克 辅料： 调料：盐3克 味精2克 香油10克 |
| 清拌扁豆怎么做好吃 |
| 清拌扁豆的热量 |
| 能量243.16千卡,蛋白质11.6克,脂肪10.77克,碳水化合物33.35克,叶酸198.59微克,膳食纤维8.4克,维生素A100微克,胡萝卜素600微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.28毫克,烟酸3.61毫克,维生素C52毫克,维生素E7.94毫克,钙154.66毫克,磷216.08毫克,钾712.5毫克,钠1357.76毫克,镁136.2毫克,铁7.67毫克,锌2.91毫克,硒3.81微克,铜0.49毫克,锰1.38毫克, 清拌扁豆的做法，清拌扁豆怎么做 |
| 制作清拌扁豆的小贴士： |
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