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茄子鸡片汤的做法,茄子鸡片汤怎样做?

茄子鸡片汤是一道家常菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 青少年食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析茄子鸡片汤的做法,协助您做出美味可口的茄子鸡片汤。

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茄子鸡片汤的做法
1. 鸡胸肉切成条状;2. 茄了去蒂,洗净,切薄片,放入温油中略煎炸一下,捞出沥除多余的油,备用;3. 锅中加水、白砂糖、酱油、料酒、红辣椒放入锅中;4. 锅内沸腾后将鸡胸肉放入;5. 鸡胸肉煮至几乎熟时放入茄子略煮,并以盐调味;6. 放入水淀粉勾芡,搅拌均匀,盛碗之后撒上葱末、香菜末即可。
茄子鸡片汤说明:

工艺:黄烧

口味:咸鲜味

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茄子鸡片汤的制作材料

主料:茄子 600克 鸡胸脯肉200克

辅料:辣椒(红、尖)30克 鸡蛋65克

调料:植物油30克 大葱5克 香菜10克 淀粉(玉米)5克 酱油5克 料酒15克 白砂糖3克 盐3克

茄子鸡片汤怎么做好吃
1. 切好茄子后,应趁着还没变色,立刻放入油里直接炸;2. 这样可炸出茄子中多余的水分,再炖煮时,容易入味。
茄子鸡片汤的热量
能量512.35千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质55.04克,脂肪17.1克,碳水化合物47.55克,叶酸162.3微克,膳食纤维9.02克,胆固醇544.25毫克,维生素A321.55微克,胡萝卜素836.2微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.72毫克,烟酸25.96毫克,维生素C78.15毫克,维生素E8.63毫克,钙216.21毫克,磷696.84毫克,钾1745.22毫克,钠1660.26毫克,碘24.55微克,镁157.65毫克,铁6.92毫克,锌3.34毫克,硒33.97微克,铜0.88毫克,锰0.99毫克, 茄子鸡片汤的做法,茄子鸡片汤怎么做
制作茄子鸡片汤的小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。