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芋艿鸭块汤的做法,芋艿鸭块汤怎样做?

芋艿鸭块汤是一道家常菜 补虚养身食谱 清热去火食谱 老人食谱 青少年食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析芋艿鸭块汤的做法,协助您做出美味可口的芋艿鸭块汤。

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芋艿鸭块汤的做法
1. 净鸭洗净,沿脊背顺长剁开,然后剁成3厘米宽、4厘米长的鸭块(鸭头不要);2. 芋艿洗净,用水煮5分钟,取出稍冷,剥去皮(或用刀把生芋艿刮去皮),切成滚刀块;3. 鸭块放进开水锅内,烧开后转用文火煮约5分钟;4. 使鸭皮变色,出尽血水,取出鸭块,用温热水把鸭块逐块洗净,放入沙锅内;5. 加入葱段、姜片、绍酒、清水,加盖烧开,转文火炖2小时;6. 揭盖取出葱段、姜片,加入芋艿、精盐、味精,再加盖继续炖1小时,盛入汤碗内即成。
芋艿鸭块汤说明:

工艺:原炖

口味:咸鲜味

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芋艿鸭块汤的制作材料

主料:鸭1500克

辅料:芋头250克

调料:盐6克 味精3克 黄酒15克 大葱15克 姜25克

芋艿鸭块汤怎么做好吃
芋头:芋头忌于香蕉同食。
芋艿鸭块汤的热量
能量3829.14千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质240.01克,脂肪296.2克,碳水化合物52.49克,叶酸25.1微克,膳食纤维3.54克,胆固醇1410毫克,维生素A856.15微克,胡萝卜素452.1微克,硫胺素1.37毫克,核黄素3.44毫克,烟酸65.11毫克,维生素C16.45毫克,维生素E5.18毫克,钙206.67毫克,磷1980.77毫克,钾3905.11毫克,钠3727.05毫克,镁283.48毫克,铁36.13毫克,锌21.41毫克,硒187.73微克,铜4.14毫克,锰2.58毫克, 芋艿鸭块汤的做法,芋艿鸭块汤怎么做
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