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芋头烧鸭的做法,芋头烧鸭怎样做?

芋头烧鸭是一道家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析芋头烧鸭的做法,协助您做出美味可口的芋头烧鸭。

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芋头烧鸭的做法
1. 将净鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌,剔去大骨,斩成条;2. 芋头切成条,放沸水锅内氽两次;3. 炒锅置旺火上,下猪化油烧至七成热时,放入鸭条煸炒至浅黄色起锅;4. 再将锅洗净加入肉汤烧沸,捞出花椒和豆瓣渣;5. 放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软;6. 芋头入味时,加入青蒜苗、味精;7. 最后用温淀粉勾薄芡起锅。
芋头烧鸭说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【补虚养身食谱】 【滋阴食谱】 【清热去火食谱

芋头烧鸭的制作材料

主料:鸭1500克

辅料:芋头500克 青蒜100克

调料:猪油(炼制)25克 料酒15克 盐10克 酱油15克 味精2克 豆瓣酱35克 大蒜(白皮)10克 淀粉(玉米)10克 花椒2克

芋头烧鸭怎么做好吃
芋头:芋头忌于香蕉同食。
芋头烧鸭的热量
能量4374.12千卡,蛋白质253.01克,脂肪324.31克,碳水化合物120.37克,叶酸45微克,膳食纤维7.95克,胆固醇1433.25毫克,维生素A1020.71微克,胡萝卜素1395.8微克,硫胺素1.62毫克,核黄素3.8毫克,烟酸68.4毫克,维生素C46.7毫克,维生素E8.76毫克,钙345.13毫克,磷2230.16毫克,钾5280.31毫克,钠8275.39毫克,碘0.36微克,镁414.41毫克,铁46.64毫克,锌23.49毫克,硒196.59微克,铜5.34毫克,锰3.34毫克, 芋头烧鸭的做法,芋头烧鸭怎么做
制作芋头烧鸭的小贴士: