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花菇油菜心的做法,花菇油菜心怎样做?

花菇油菜心是一道四川菜 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 活血化瘀食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析花菇油菜心的做法,协助您做出美味可口的花菇油菜心。

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花菇油菜心的做法
1. 花菇用开水泡浸后,剪去根,洗净泥沙;2. 用沸水煮透捞出过凉,挤干水分,用小碗盛上,放姜、葱、精盐、料酒、味精、鸡汤、鸡油上笼蒸入味待用;3. 油菜去老帮,抽去筋,洗净泥沙,大的可改成两半,控去水分;4. 锅上火,注入猪油,沸后将油菜心下锅过油;5. 片刻捞出控去油放入鸡汤、精盐、料酒、味精,将油菜心下锅,开锅后捞至盘中摆整齐;6. 再用水淀粉勾欠,注入鸡油,将汁浇至菜心上;7. 蒸入味的花菇下锅,将汁收干,注入少许鸡油起锅,围至菜心的周围即成。
花菇油菜心说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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花菇油菜心的制作材料

主料:花菇50克 油菜1000克

辅料:

调料:盐15克 料酒15克 味精10克 淀粉(玉米)20克 姜10克 大葱15克 鸡油25克 猪油(炼制)100克

花菇油菜心怎么做好吃
油菜少可过油,多可用水煮,主要保持菜的颜色和鲜嫩。
花菇油菜心的热量
能量1212.35千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质22.62克,脂肪104.74克,碳水化合物59.75克,叶酸464.08微克,膳食纤维11.65克,胆固醇93毫克,维生素A1061.45微克,胡萝卜素6226.6微克,硫胺素0.44毫克,核黄素1.15毫克,烟酸7.4毫克,维生素C360.85毫克,维生素E14.01毫克,钙1109.05毫克,磷401.65毫克,钾2150.1毫克,钠7274.74毫克,镁229毫克,铁13.3毫克,锌3.46毫克,硒8.38微克,铜0.67毫克,锰2.79毫克, 花菇油菜心的做法,花菇油菜心怎么做
制作花菇油菜心的小贴士: