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豆腐包子的做法,豆腐包子怎样做?

豆腐包子是一道陕西菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 孕妇食谱,口味原本味,【家常菜食谱大全】为您详解解析豆腐包子的做法,协助您做出美味可口的豆腐包子。

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豆腐包子的做法
1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切成约1厘米的丁,备用。2.将黄瓜、蒜苗洗净,沥干水分,切成碎丁;海米泡好,捞出切成碎粒,备用。3.将豆腐放入盆中,加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀,即成馅料。4.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个褶,即成包子生坯。5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
豆腐包子说明:

工艺:包裹蒸

口味:原本味

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豆腐包子的制作材料

主料:小麦面粉600克 豆腐(北)450克

辅料:虾米60克 黄瓜75克 蒜苔60克

调料:大葱30克 姜10克 盐8克 味精4克 黄酱35克 胡椒粉2克 碱1克 香油15克 花生油35克 酵母15克

豆腐包子怎么做好吃
海米即为虾米;麻油即为香油。
豆腐包子的热量
能量3367.61千卡,维生素B60.69毫克,蛋白质177.4克,脂肪104.02克,碳水化合物469.99克,叶酸611.9微克,膳食纤维40.09克,胆固醇315毫克,维生素A105.2微克,胡萝卜素555.9微克,硫胺素4.1毫克,核黄素1.14毫克,烟酸23.12毫克,维生素C8.65毫克,维生素E71.35毫克,钙1074.9毫克,磷2295.6毫克,钾2288.61毫克,钠7727.81毫克,碘73.99微克,镁771.6毫克,铁26.32毫克,锌8.25毫克,硒106.81微克,铜2.31毫克,锰2.56毫克, 豆腐包子的做法,豆腐包子怎么做
制作豆腐包子的小贴士:
豆腐包子是宝鸡市著名的素食点心。据传,康熙四十二年(1703),康熙出征西北,巡视新疆、甘肃,路过宝鸡时,告老还乡的党崇雅阁老,用段家豆腐包子奉献给康熙,因其味美可口,康熙御赐给段家包子铺三角龙旗一面,于是段家豆腐包子声名鹊起。