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家常菜谱贫血食谱大全

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虾仁鸡茸饺

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 贫血食谱 快餐/主食 壮腰健肾食谱 补阳食谱

【做法】:1.将河虾仁用清水洗净沥干,斩成虾茸。鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸,将虾茸和鸡茸放入碗中,加绍酒,精盐,味精拌匀,制成馅心。 2.锅中加清水150克,煮沸后将麦淀粉放入,搅拌成熟粉取出,放在案板上,加猪油揉和,搓成条,摘成12只小剂子,擀成圆形饺皮,包入馅心,对折成半圆形饺子,沿边捏成绞形花边,上笼蒸5分钟即成,取出装盘,随香醋碟上桌供蘸食。

酱爆四宝

【工艺】:酱爆

【口味】:酱香味

【标签】:骨质疏松食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 私家菜 贫血食谱

【做法】:1.将胡萝卜洗净切丁;葱、姜洗净,均切成末;将毛豆、胡萝卜丁、玉米混合,用开水煮熟后捞出,备用。2.锅中放入20克油烧热,爆香葱、姜末。3.再放入牛肉炒至变色。4.放入甜面酱、辣豆瓣酱、酒、水10毫升炒香,最后放入炒好的毛豆、胡萝卜丁及玉米炒匀即可。

肉丝黄豆沥

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 营养不良食谱 贫血食谱

【做法】:1. 将黄豆200 克选择拣净,用冷水浸发后冲洗干净;2. 将浸发洗净的黄豆放入大铁锅里,再放入猪肉骨头60 克,还可以适量加一些火腿脚爪、鸡爪、鲜猪肉皮等;3. 再加入冷水,是黄豆的五倍,先用旺火烧开,撇开浮沫;4. 再改用微火煨六小时左右,煨至豆酥汤汁浓郁即成烧酥黄豆;5. 猪肉洗净,切丝;6. 炒锅内下肉清汤500毫升,加入烧酥黄豆、肉丝,搅散后,再放入精盐、酱油、味精、熟猪油,加盖在旺火上烧;7. 烧到汁浓泛白时,再淋入熟猪油,放入青蒜段,出锅后盛入碗中即成。

抓炒里脊

【工艺】:抓炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 滋阴食谱 贫血食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1. 里脊肉洗净,切片;2. 里脊肉放入碗中加酱油,米酒拌匀,并均匀沾裹淀粉;3. 放入热油锅中炸熟,捞出,沥干油备用;4. 锅中留30克油烧热,爆香葱(切末)、姜(切末),倒入白醋、盐、糖,勾芡后加入炸好的肉片炒匀,再淋入香油拌匀即可。

莼菜鲈鱼烩

【工艺】:烩

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 贫血食谱 肝炎食谱 防癌抗癌食谱 水肿食谱

【做法】:1. 鱼去头、尾,切片,上浆挂糊;2. 竹笋切片晒干备用;3. 准备些高汤,加入莼菜和笋干稍煮片刻;4. 鱼片用油沸后入汤即可。

赤小豆牛肉汤

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 术后食谱 气血双补食谱 青少年食谱 贫血食谱

【做法】:1. 赤小豆拣去杂质,洗净,用清水浸泡;2. 花生仁洗净,用清水浸泡;3. 大蒜剥皮;4. 牛肉洗净切块;5. 赤小豆、花生仁、牛肉、大蒜一同放入沙锅内,倒入清水,放在旺火上烧沸;6. 转用文火炖于至牛肉烂熟,加入绍酒、精盐调味即成。

双椒蛋丝

【工艺】:拌

【口味】:辣味

【标签】:私家菜 贫血食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.鸡蛋磕入碗内搅匀,用热油锅摊成2张蛋皮,取出切成5厘米长的丝;圆白菜切成细丝;黑木耳用凉水泡发洗净后切成细丝;青椒和红椒去蒂和籽后切成细丝。2.圆白菜丝、黑木耳丝和青红椒丝放入沸水锅中烫一下,捞出用凉水过凉,沥干水分放入菜盆中,再放入蛋皮丝、精盐、味精、白糖、辣椒油和香油,拌匀装盘即可。

色拉香蛋卷

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:台湾菜 滋阴食谱 贫血食谱 明目食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 鱿鱼去内脏、污皮,洗净后备用;火腿切丁;生蛋黄、味精、生粉拌匀调和。2. 将紫菜卷起,塞进鱿鱼内,再倒入咸蛋黄、豌豆及火腿丁,然后倒进蛋液,用大火蒸20分钟后放冷,最好能冰冻一下,以利切片,切片后置盘,可淋上色拉酱蘸用。

白炒鱿鱼丝

【工艺】:熟炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:福建菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 滋阴食谱 贫血食谱

【做法】:1. 鲜鱿鱼洗净去头(留长须)去膜,鱼身切成丝;2. 韭黄剔去杂质、洗净,切5 厘米段;3. 韭黄段下锅煸炒七成熟待用;4. 锅置旺火上,下花生油烧至九成热时倒进鱿鱼丝,迅速滑一下即倒漏勺,沥去油;5. 锅留余油,回置旺火上,放入蒜米,煸出香味后,下上汤50毫升、精盐、料酒、味精调味;6. 待烧沸时倒入过油的鱿鱼丝和韭黄,翻颠一下即成。

肉酿鸽蛋

【工艺】:干炸

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 贫血食谱 壮腰健肾食谱 麻疹食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1.将鸡蛋打开,蛋清加入碗内。2.把鸡脯肉用刀背拍打成蓉,盛入碗内加清水50克搅散,随即将鸡蛋清、盐、淀粉搅匀成馅。再把火腿、虾米、荸荠(去皮)、鲜黄豆粉碎,与料酒、胡椒一起放入鸡肉馅内搅匀,成20份。3.选20个大小一样的小酒杯,擦洗干净,内抹少许猪油,将鸽蛋逐个打入杯内,上笼稍蒸一下,鸽蛋呈溏心状时取出,用筷子将每份馅酿入鸽蛋内,使蛋黄流出自然抹口,再上笼蒸至鸽蛋全熟,取出后放入干淀粉内滚一下,使淀粉均匀沾在蛋上。4.将鸽蛋放入油锅中,炸至呈浅黄色时捞出,排在盘一边,淋上香油,盘的另一边糖醋拌好的生菜,同椒盐味碟一起上桌。