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家常菜谱气血双补食谱大全

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何首乌山鸡

【工艺】:抓炒

【口味】:原本味

【标签】:延缓衰老食谱 乌发食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 肾调养食谱

【做法】:1.何首乌用清水洗净,放入铝锅内煮2次,共收药液20毫升;2.山鸡(野鸡)去净毛,剖腹去内脏,洗净去骨,切成丁;3.冬笋、青椒切成丁;4.蛋清加入淀粉,调成蛋清淀粉;5.用一半蛋清淀粉加入少许精盐将山鸡丁浆好;6.另一半蛋清淀粉同料酒、酱油、味精、首乌汁对成液汁待用;7.锅置火上,注入油,烧至六成热时下鸡丁过油滑熟,随即捞入勺内待用;8.锅留底油,加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡,起锅装盘即成。

夏草雌鸽补益汤

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:补阳食谱 气血双补食谱 肾调养食谱 阳痿早泄食谱

【做法】:1.冬虫夏草洗净,用清水浸泡120分钟2. 将鸽肉、冬虫夏草及已泡药的清水全部放入大罐中,旺火烧沸,然后加黄酒、盐、姜末,改小火,炖90分钟,起锅时加味精即成。

圆肉花生排骨汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 气血双补食谱 肺调养食谱 益智补脑食谱

【做法】:1. 花生肉用清水浸一小时,隔去水。2. 龙眼肉(桂圆肉),红枣洗净,排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净,滴干水。3. 水12杯或适量放入煲内,花生肉也放入煲内煲滚,放入排骨,红枣,龙眼肉,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

扁豆粟米粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:特色菜 脾调养食谱 防暑食谱 气血双补食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 扁豆和党参同煎,去渣取汁待用;2. 在煎好的汁中加入粟米同煮。

蜜饯姜枣龙眼

【工艺】:蜜汁

【口味】:酸甜味

【标签】:健脾开胃食谱 气血双补食谱 心调养食谱 脾调养食谱 孕晚期食谱

【做法】:1. 将龙眼肉、大枣洗净,放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,改用文火煮至七成熟时,加入姜汁和蜂蜜,搅匀,煮熟。2. 将龙眼肉、大枣药液起锅待冷,装入瓶内,封口即成。3. 服用时,每次吃龙眼肉、大枣各6-8粒。

黄煨牛肉

【工艺】:煨

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱

【做法】:1.将牛肋条肉洗净,用刀切成3厘米见方的块,放入沸水锅内,烫净血污,捞出再用清水洗净。2.红辣椒去蒂去籽冼净后,切成细丝,放入盘内。 3.炒锅上火,舀入花生油,烧热后放入葱段,姜片,煸至起香后再放入牛肉块,煸炒几下,加入清水750克,置旺火烧沸,撇去浮沫,移至微火上慢煮,至肉酥烂时,加入酱油、绍酒、白糖、精盐焖至入味,再改旺火收浓卤汁,装深盘内。 4.炒锅再上火,舀入鸭油烧热,放入红辣椒丝,加入精盐,味精,炒至成熟,起锅堆于牛肉上即成。

山椒熘鸡

【工艺】:炒

【口味】:微辣

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 鸡脯肉去骨,清洗干净,片成长约五厘米,宽约2厘米,厚约0.2厘米的片,然后放入碗中,加精盐、料酒、松肉粉、鸡蛋清、干细淀粉和匀,码味15分钟;2. 青椒、甜椒去籽及蒂,清洗干净,切成菱形块;3. 老姜去皮洗净,切成指甲片;4. 大葱洗净,取其葱白切成马耳朵形;5. 精盐、味精、鸡精、胡椒粉、鲜汤、干细淀粉、白糖放入调料缸中调成滋汁;6. 锅置旺火上,烧精炼油至四成热,放入鸡片滑散籽捞出,锅内留少许油,下青椒炒断生,出香味,倒入鸡片、姜片、葱,翻炒入味,烹入滋汁,收汁亮油起锅盛入盘中即成。

红杞乌参鸽蛋

【工艺】:煨

【口味】:咸鲜味

【标签】:肾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱

【做法】:1. 将乌参内壁膜去除干净,用沸水氽两遍,洗净;2. 乌参再用尖刀在腹壁刺成菱形花刀;3. 鸽蛋凉水时下锅,用文火煮熟,捞出投入凉水内,剥壳,放在碗内;4. 枸杞子洗净;5. 葱切段,姜拍破;6. 在锅中注入花生油,烧沸;7. 鸽蛋裹满豆粉,放入油锅内炸至金黄色时捞出;8. 将锅烧热,注入猪油,烧沸,将下葱、姜煸炒;9. 随后倒入鸡汤,略煮,捞去姜、葱;10. 投入乌参和适量酱油、料酒、胡椒粉,烧沸;11. 撇去浮沫,改用文火煨40分钟左右;12. 投入鸽蛋和枸杞子,再煨10分钟,取出乌参和鸽蛋;13. 汁内加入味精调味,用水豆粉勾芡,再淋沸猪油,浇在乌参和鸽蛋上。 

菟丝子煎蛋

【工艺】:煎

【口味】:原本味

【标签】:肝调养食谱 明目食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 失眠食谱

【做法】:1. 将菟丝子洗净,晾干,研末备用;2. 将鸡蛋去壳;3. 鸡蛋与菟丝子末搅匀,加点食盐;4. 将锅里放适量植物油,烧热,把鸡蛋煎熟食之。

胶东大鲍翅

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:胶东菜 滋阴食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.活鲍鱼取出肉,挖去内脏,刮洗去黑膜,用水冲净,正面剞十字花刀,刀深2/3,开水中氽熟(勿老)。 2.鲍鱼壳用刷子刷净,放勺中加开水煮出,分放10个汤碟内,置大圆盘四周,盘中央放一个一尺汤盘备用。 3.鲍鱼分放在十个壳内,勾一咸鲜红汁淋上;白扒鱼翅(水发好的)烧出拖入汤盘内即成。